據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2023年中國調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新專題研究報(bào)告》顯示,2022年中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)5133億元,2027年有望達(dá)10028億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為,隨著消費(fèi)者對飲食的多樣化、健康化等多層次需求的提升,以及預(yù)制菜品的暴增,市場全球化趨勢加快,中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。龐大的市場藍(lán)海吸引著越來越多的企業(yè)入局。為了滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)調(diào)味品的需求,行業(yè)內(nèi)積極推動(dòng)調(diào)味品項(xiàng)目建設(shè),實(shí)施技術(shù)改造,助力調(diào)味品生產(chǎn)降本增效。
日前,位于四川省自貢市沿灘區(qū)食品工業(yè)園的年產(chǎn)14000噸調(diào)味料項(xiàng)目正式投產(chǎn)。據(jù)悉,該項(xiàng)目占地21.16畝,總建筑面積16000平方米,現(xiàn)有各類先進(jìn)食品生產(chǎn)設(shè)備20余臺(tái),已建成豆瓣醬生產(chǎn)線、甜面醬生產(chǎn)線等5條復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)線。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后,預(yù)計(jì)年產(chǎn)量超14000噸,年產(chǎn)值可達(dá)2億元。
今年7月份,“中國調(diào)味品之都”陽西縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園又兩家調(diào)味品新項(xiàng)目竣工投產(chǎn),分別是廣東妙多食品科技有限公司生產(chǎn)項(xiàng)目和廣東巨樹食品有限公司生產(chǎn)項(xiàng)目。其中,廣東妙多食品科技有限公司調(diào)味品項(xiàng)目占地92.03畝,總投資2.6億元,計(jì)劃分三期建設(shè),目前一期已經(jīng)投產(chǎn),建成了一條沙拉醬生產(chǎn)線和面包糠生產(chǎn)線。廣東巨樹食品有限公司的項(xiàng)目是陽西縣重點(diǎn)推進(jìn)的調(diào)味品項(xiàng)目之一,預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)8000萬元。
今年1月份,河南漯河市年產(chǎn)10萬噸調(diào)味品項(xiàng)目車間主體開始建設(shè)。據(jù)悉該項(xiàng)目是2023年漯河市重點(diǎn)項(xiàng)目,總投資10億元,主要建設(shè)主體廠房、綜合辦公樓、研發(fā)中心、6條智能生產(chǎn)線及配套設(shè)施等,項(xiàng)目建成后,年產(chǎn)骨(高)湯、復(fù)合調(diào)味品(料)、預(yù)制菜調(diào)料10萬噸。
山東省樂陵市一家公司今年為擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,投資2億元建設(shè)年產(chǎn)5萬噸西式調(diào)味品項(xiàng)目。據(jù)悉,該項(xiàng)目總建筑面積約4萬平方米,計(jì)劃建設(shè)生產(chǎn)車間、辦公樓、研發(fā)樓等。項(xiàng)目建成后可生產(chǎn)西式調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味醬、調(diào)味粉等5萬噸,達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)銷售收入3億元以上。
隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展及生活水平不斷提高,消費(fèi)者的需求越發(fā)多元化,人們多口味、多用途調(diào)味品的需求上漲。企業(yè)加速技能改造,在減少傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)對人力高度依賴的同時(shí),也大大提高了調(diào)味品生產(chǎn)效率,促進(jìn)產(chǎn)能擴(kuò)大和品質(zhì)提升。
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