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2023年食品機械設備網(wǎng)一周看點(10.30—11.5)

2023-11-06 08:42:08來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：98 評論

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導讀：“沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓?！碧柗Q“一鍋煮天下”的火鍋作為我國的傳統(tǒng)美食之一歷來深受消費者喜愛，火鍋賽道近年來也成為了餐飲行業(yè)的“香餑餑”。

　　昌樂縣是全國蔬菜重點生產(chǎn)縣，西瓜、南瓜等種植歷史悠久。從2010年引進種植貝貝南瓜，經(jīng)過十多年的發(fā)展和努力，昌樂縣逐步發(fā)展成為全國最大的貝貝南瓜集散地。得益于稀缺的火山土資源，加上適宜的氣候環(huán)境，昌樂所產(chǎn)的南瓜果肉金黃、口感軟糯，且富含果膠、維生素和礦物質(zhì)，有著其他地區(qū)所產(chǎn)南瓜難以比擬的優(yōu)勢。【閱讀原文】
 
　　黃鱔又被稱為鱔魚，廣泛產(chǎn)于長江流域，是我國重要的經(jīng)濟性食用魚。其肉質(zhì)細嫩、味美刺少且營養(yǎng)豐富，是餐館、酒店及家庭餐桌上的美味。另外，黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮也有一定的藥用價值?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　來鳳縣地處湖北省西南，氣候溫暖濕潤，四季分明，加上富硒黃棕土質(zhì)，造就了鳳頭姜無筋脆嫩、美味多汁、辛辣適中和營養(yǎng)豐富的特質(zhì)。鳳頭姜不僅可以調(diào)味，還是來鳳人餐桌上一道不可多得的佳肴。來鳳人有吃仔姜的習慣，鮮嫩的仔姜被來鳳人做成“仔姜燉仔鴨”和“糟姜”等鄂西菜，爽口開胃，令人欲罷不能?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　遷西縣位于河北東部，富含礦物質(zhì)土壤、光照充足，使得這里成為了板栗生長的最佳區(qū)域之一，國家地理標志產(chǎn)品“京東板栗”正是產(chǎn)自該地。近年來，為做強板栗產(chǎn)業(yè)，遷西縣不斷拓展板栗深加工產(chǎn)業(yè)鏈，堅持龍頭帶動，形成企業(yè)集約化，規(guī)?；l(fā)展模式?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　泡菜在我們的日常生活中扮演著重要角色，是人民群眾喜聞樂見的下飯菜之一。在四川眉山，小小的泡菜已經(jīng)蛻變成百億大產(chǎn)業(yè)，并演變?yōu)樗拇ㄊ》俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。眉山泡菜又被稱為東坡泡菜，2009年被國家質(zhì)檢總局正式批準為地理標志保護產(chǎn)品。東坡泡菜具有色澤紅潤光亮、質(zhì)地脆嫩、咸淡適口、入口香脆、回味悠長等特點，深受國內(nèi)外消費者喜愛?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　“沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，就兩頓。”號稱“一鍋煮天下”的火鍋作為我國的傳統(tǒng)美食之一歷來深受消費者喜愛，火鍋賽道近年來也成為了餐飲行業(yè)的“香餑餑”?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
　　隨著人們生活水平不斷提高，加上膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人們對高蛋白、低脂肪的牛肉的需求增加。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國牛肉需求量達930.02萬噸，較2020年的884.27萬噸增長了45.8萬噸，同比增長5.17%，人均牛肉需求量達6.58千克。在此背景下，以內(nèi)蒙古為代表的地區(qū)加快發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，為我國牛肉供給提供堅實支持?！?a target="_blank">閱讀原文】
 
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