真空凍干機的原理和優(yōu)點

2022

03-20

10:00:03

 320

來源：山東新大新食品工業(yè)裝備有限公司

　　真空凍干設備原理：

　　利用冷凍及抽真空的方式使物料冷凍干燥，從而達到凍干效果。在物料冷凍到冰點以下后，真空泵開始抽真空，不斷降低物料表面蒸汽壓和物料的表面溫度，當物料的溫度達到共晶點以下時，物料*成為固體，氣體兩象共存，而不存在液相的成分。氣相的溶劑在經(jīng)由超低溫的冷阱時被冷阱捕獲。可編程的控制器在升華的過程中通過加熱擱板不斷提供升華所需要的能量。在物料中的含水量達到1%以下時，采用極限真空，物料表面溫度降到—50℃以下，殘余的溶劑在極限真空下?lián)]發(fā)。

　　真空冷凍干機的優(yōu)點：

　　1、具有干燥速度快，時間縮短3~10倍；

　　2、能耗低，只有普通干燥機能耗的20%-30%；

　　3、干燥溫度范圍寬(-55℃~+70℃均能干燥)，能在低溫范圍內(-20℃~50℃)進行快速干燥；

　　4、干燥室中真空無氧，干燥質量可與原生態(tài)新鮮物料的質量相毗美；

　　5、它能對有機溶劑進行回收，有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護，尤其適合于普通干燥機無法干燥的含有機溶劑的物料。

　　6、立式開門式結構，可實現(xiàn)物料的原位凍干

　　7、控制系統(tǒng)以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機操作界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數(shù)據(jù)，并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰、直觀。

　　8、可預置擱板控溫曲線，實現(xiàn)升華過程的自動化。

　　9、主機帶有USB接口，可將凍干數(shù)據(jù)實時上傳到計算機并對其實現(xiàn)保存、瀏覽、打印等功能。

　　10、可以降低物料被氧化變質的可能性，消滅物料中的細菌，保證品質；同時，物料原本的外形能得到很好的保留

　　真空冷凍干機的應用范圍：

　　1、可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復水性好，成品便于儲存和運輸，費用降低，保存期延長。

　　2、在人參、冬蟲夏草等營養(yǎng)保健品，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。

　　3、應用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存；仍保持其生物理特性。

全年征稿/資訊合作 聯(lián)系郵箱：137230772@qq.com

版權與免責聲明

1、凡本網(wǎng)注明"來源：興旺寶"的所有作品，版權均屬于興旺寶，轉載請必須注明興旺寶，http://www.dunya.com.cn/。違反者本網(wǎng)將追究相關法律責任。

2、企業(yè)發(fā)布的公司新聞、技術文章、資料下載等內容，如涉及侵權、違規(guī)遭投訴的，一律由發(fā)布企業(yè)自行承擔責任，本網(wǎng)有權刪除內容并追溯責任。

3、本網(wǎng)轉載并注明自其它來源的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或證實其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品來源，并自負版權等法律責任。

4、如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。