黃曲霉素B1檢測步驟

　　黃曲霉素B1對人和動物健康的危害均與黃曲霉素B1抑制蛋白質(zhì)的合成有關(guān).黃曲霉素B1分子中的雙呋喃環(huán)結(jié)構(gòu),是產(chǎn)生毒性的重要結(jié)構(gòu).研究表明,黃曲霉素B1的細(xì)胞毒作用,是干擾信息RNA和DNA的合成,進(jìn)而干擾細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成,導(dǎo)致動物全身性損害。
　　黃曲霉素B1有很強(qiáng)的致癌性，主要通過受污染的食物攝入，有兩種攝入途徑，一是受污染的植物性食物（含黃曲霉毒B1），二是受污染的奶制品或者乳制品（黃曲霉毒M1）。不管是黃曲霉毒B1還是M1，都會導(dǎo)致食物中毒，甚至誘發(fā)癌癥，對肝臟的損害*。黃曲霉素B1是食品質(zhì)檢的必檢項(xiàng)目之一。
　　黃曲霉素B1檢測儀采用薄層層析方法，樣品中黃曲霉素B1經(jīng)提取濃縮薄層分離后，在波長365nm紫外光下產(chǎn)生紫色熒光，根據(jù)其在薄層上顯示熒光的低檢出量來測定含量。
　　黃曲霉素B1是由生長在食物及飼料中的黃曲霉菌、曲霉菌等代謝產(chǎn)生的一組化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的真菌毒素。目前已分離鑒定出17種，主要是黃曲霉素B1、B2、G1、G2，以及由B1和B2在體內(nèi)經(jīng)過羥化而衍生成的代謝產(chǎn)物M1和M2等。在天然污染的食品中以黃曲霉素B1多見，毒性強(qiáng)。
　　黃曲霉素B1檢測步驟：
　　1、使用前將檢測卡和待檢樣本溶液恢復(fù)至室溫。
　　2、從包裝袋中取出檢測卡，將檢測卡平放。
　　3、用移液槍移取100ul待測液于微孔中，反復(fù)吹打3-5次，混合均勻，靜置5min,用一次性吸管轉(zhuǎn)移液體至加樣孔中。
　　4、加樣后開始計(jì)時(shí)，5～8分鐘即可觀察結(jié)果，10min后判讀無效。
　　黃曲霉素B1熒光定量檢測試紙條采用的熒光定量FPOCT方法學(xué)，可在8min內(nèi)快速準(zhǔn)確定量檢測飼料及原料中AFB1的含量，操作簡便，結(jié)果準(zhǔn)確，與國標(biāo)HPLC法高度符合，通過國糧局驗(yàn)證。黃曲霉素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性*強(qiáng)的一種,其毒性作用主要是對肝臟的損害。黃曲霉素B1的代謝主要發(fā)生在肝臟，腎臟、脾臟和腎上腺也會有所分布，一般不會存在于肌肉中。黃曲霉素B1如不連續(xù)攝入，一般不在體內(nèi)積蓄。一次攝入后約1周即經(jīng)呼吸、尿、糞等將大部分排出。