春筍通過漂燙后可很好地保護(hù)了春筍的自然色澤。漂燙機(jī)也叫預(yù)煮機(jī)，在果蔬加工中起到預(yù)煮護(hù)色作用。設(shè)備采用水域式殺青護(hù)色，設(shè)備材質(zhì)為304不銹鋼制作，加熱方式可電加熱、蒸汽加熱，將漂燙池內(nèi)的水加熱到設(shè)定溫度即可進(jìn)行漂燙殺青護(hù)色。

漂燙機(jī)的原理：漂燙機(jī)通過熱水對蔬菜進(jìn)行殺青，漂燙一般只需幾分鐘就可完成，漂燙后需及時讓產(chǎn)品進(jìn)入冷卻機(jī)，通過冷卻機(jī)降溫保證漂燙后的產(chǎn)品顏色自然，起到對產(chǎn)品的保護(hù)作用。就像我們在家熱水焯青菜一樣，焯完后及時用冷水浸泡沖洗。這樣才能保證青菜的顏色不變色。

主要結(jié)構(gòu)特點及性能：

1、可以自動輸送，運(yùn)行速度可調(diào)，適合不同產(chǎn)品的加工

2、高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級不銹鋼傳送帶

3、不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間接連順暢

4、設(shè)備分兩段，前段為漂燙段，后段為冷卻段

5、加熱方式可選擇電加熱或蒸汽加熱