現(xiàn)金高價回收二手真空冷凍干燥機
食品凍干機生存的凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱,也稱FD食品。由于凍干這一特殊處理過程,因而可以大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分、外觀形狀等;此外凍干產(chǎn)品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上,且成品重量輕,便于攜帶和運輸,是加工旅游、休閑、方便食品絕好的方法。凍干食品,這一被譽為航天員食品的昔日貴族,如今悄然進(jìn)入了人們的生活。超市里,色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜等等,隨處可見??刹捎脙龈杉夹g(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多,但由于受各種因素的限制真正被市場所接受的品種卻比較有限,而且絕大多數(shù)品種的市場均在國外。目前我國出口的大宗品種有:雙孢磨菇、綠蘆筍、紅甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香蔥、胡蘿卜、牛肉丁、蝦仁等。
凍干食品
早在兩年前,就有專家提出要將中國傳統(tǒng)的 烹調(diào)食品由家庭作業(yè)、模糊控制改為大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)。在更早一些時候,上海就有企業(yè)批量生產(chǎn)“宮爆肉丁”,而內(nèi)蒙古也出現(xiàn)了生廠“羊雜碎湯”的工廠。近湖北又傳來消息,沙市某廠生產(chǎn)的“八寶飯”成為當(dāng)?shù)匕傩論屬彽哪曦?,產(chǎn)品一度脫銷。
不管是菜也好,湯也好,飯也好,面對食食品大都用采用了速凍、風(fēng)干、真空脫水等技術(shù),基本上都能保證原菜的風(fēng)格。而在林林總總的保鮮技術(shù)中,新興的凍干加工工藝似乎更受到有關(guān)專家的認(rèn)可。
現(xiàn)金高價回收二手真空冷凍干燥機 凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達(dá)到*保鮮的目的。需要食用時,只需重新加水,食物就會恢復(fù)原來的面貌,色、香、味、形不變。由于食物是在低溫和貧氧條件下干燥的,食品原有的營養(yǎng)成份幾乎不受任何破壞,所以它跟新鮮的食物一樣有營養(yǎng)。此外,超過95%的高脫水率還使這種食品的保質(zhì)期大大延長,在包裝良好的情況下,凍干食品不加防腐劑便可在常溫下可保存5年以上,而且重量極輕、運輸方便。
我國凍干食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。
目前,市場對凍干食品的需求逐年增加。*凍干食品產(chǎn)量,在70年代
初僅有近20萬噸,到90年代卻達(dá)到了上千萬噸。近年美國年消費量是500萬噸以上,日本是160萬噸以上,法國是150萬噸以上,除了本土生產(chǎn),上述還需要進(jìn)口大量的凍干食品。目前,我國凍干食品的總產(chǎn)量,尚遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了上檔次的需要。 另外,國外正在興起食用用凍干工藝制成的速溶飲料、顆粒蔬菜、速食湯料以及超微粉食品等,它們在我國也會獲得很快發(fā)展。我國各地都有一些當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)品,經(jīng)過凍干工藝加工后,就成為高檔脫水的名優(yōu)特產(chǎn)品。相對應(yīng)的是,我國農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在原產(chǎn)或初級加工階段,技術(shù)含量總體偏低。通過開發(fā)凍干蔬菜和肉食等食品,將提高我國出口食品的檔次,獲得較高的附加值。總之,中國市場正逢凍干食品擴大需求的機遇。
凍干食品屬于農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域,我國的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富,品種多、質(zhì)量好、價格低,急需通過深加工實現(xiàn)增值。一方面,我國的中草藥、珍貴動、植物品種繁多,可生產(chǎn)出具有特色的凍干名貴產(chǎn)品。另一方面,我國勞動力密集,加工成本相對較低。這種低成本的凍干食品,對外商產(chǎn)生了巨大的吸引力??梢哉f,發(fā)展凍干食品產(chǎn)業(yè),將成為我國農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)增值的一個很好的渠道。