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有冷卻介質(zhì)的進出口溫度及發(fā)酵罐過程中傳熱量得出傳熱面積。關(guān)于傳熱面積,難確定的是傳熱系數(shù),它的確定需要需要取決于發(fā)酵液的物性、蛇管的傳熱性能及管壁厚度。我們查了很多關(guān)于傳熱系數(shù)的計算的資料,很遺憾,由于各種物性參數(shù)的不足,我們只能取經(jīng)驗數(shù)值。由所得的傳熱面積便可根據(jù)公式根據(jù)已知的各種參數(shù),求比如攪拌器的功率、葉徑、轉(zhuǎn)速、同擋板的距離等。這些參數(shù)相互之間都有聯(lián)系,根據(jù)設(shè)計所規(guī)定的比例標準可以計算出。后根據(jù)發(fā)酵罐的容積及壓力,對壁厚進行設(shè)計,并圓整,然后根據(jù)罐的直徑計算封頭的直徑及壁厚。
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