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食品制造工業(yè)原料廣泛,制品種類繁多,排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大,主要有漂浮在廢水中固體物質(zhì),懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì),溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等,原料夾帶的泥砂及其他有機物和致命病菌等污染物。 食品污水的普遍特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量較高,易腐bai,一般無較大的毒性。如不經(jīng)過食品工廠污水處理設(shè)備處理就排放,其危害主要是使水體富營養(yǎng)化,以致引起水生動物和魚類的死亡,促使水底沉積的有機物產(chǎn)生臭味,惡化水質(zhì),污染生態(tài)環(huán)境。
食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點進行適當處理外,一般均宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機物含量很高,可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池,或多級生物轉(zhuǎn)盤,或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置,也可采用厭氧一需氧串聯(lián)生物處理系統(tǒng)。 現(xiàn)代食品工廠污水處理設(shè)備的處理技術(shù)可分三類,物理處理法,化學處理法,生物化學處理法。
1.物理處理法包括:沉淀法,過濾法,離心分離法,浮選法;
2.化學處理法包括:混凝法,中和法,氧化還原法,電解法,萃取法,吹脫法,吸附法,電滲析法,反滲透法;
3.生物化學處理法:活性污泥法,生物膜法氧化塘法,土地處理法。
另外還有一些新技術(shù),如酶促降解法,高效降解菌的應(yīng)用,超聲波技術(shù)的應(yīng)用,磁分離法,超臨界水氧化法,電極生物膜法等。
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