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全自動不銹鋼鮮濕面生產線

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地鄭州市

更新時間:2022-03-15 16:40:01瀏覽次數:53次

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全自動不銹鋼鮮濕面生產線在和面過程中,通過恒溫裝置控制和面機本體溫升,和面溫度保持在一定范圍內,使得連續(xù)生產過程中面團溫度滿足工藝要求。

全自動不銹鋼鮮濕面生產線介紹

和面時真空度可在400~700mmHg之間選擇設定。依據粉粒體的力學性質,在和面機中,真空狀態(tài)可以使面粉粒子更快地吸收水分,使面粉和水的結合速度加快,減少了游離水的比例。加水量可提高到38~55%之間選擇設定(國內設備的加水率一般在28~33%)。同時由于真空脫氣后使得面條密度顯著提高,縮短了面帶熟成時間和煮面的時間。面條表面更加光滑,有很強的透明質感。

全自動不銹鋼鮮濕面生產線操作

⑴波紋輥壓延:由于波紋設計成沿壓延輥軸向分布,使面帶受力方向由單一的縱向受力改為縱橫方向同時組合受力,面帶受力近似于手工搟面和拉面同時作用。通過連續(xù)波紋輥壓延后,可使面條的口感,既有手工拉面良好的韌性、爽滑性,又有手工搟面的粘彈性的特點。
⑵三層面復合:由于采用單機驅動、變頻控制、聯(lián)機調整實現了三層面復合,為新產品的開發(fā)和提高產品的食用性能提供了更為靈活手段。
⑶特種表面材料:由于波紋壓延輥的設計與制造采用了特出的工藝,壓延輥采用特種不銹鋼,耐腐蝕性強,可*維持壓延輥表面加工精度。使和面加水率即使達到50%以上時也不會產生粘輥現象。解決了多加水面帶粘輥的問題。

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