高速果蔬切丁機(jī),機(jī)身采用304不銹鋼材料生產(chǎn)制造,刀組采用特殊淬火處理。切丁機(jī)主要由機(jī)架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。 切丁機(jī)材料選用符合食品衛(wèi)生要求,機(jī)架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。高速果蔬切丁機(jī)適合大量切丁,切出來大小沒有落差,不易破碎,且切害割尺寸范圍廣,可依照要求調(diào)整換刀,耐用度高,操作簡單易懂。適用于食品加工廠、廚房、飯店、餐餐廳等。
切菜機(jī)的安全維護(hù)
1、操作前將設(shè)備放置在水平地面,確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠;確定設(shè)備插頭接觸良好,無松動,無水跡;
2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物,如有異物必須清理干凈,以免引起刀具損壞;
3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式,離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片,豎刀部分可將葉
類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀;
4、安裝豎刀,先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪,使刀架行至下死點(diǎn)后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使豎刀與輸送帶接
觸后,緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能連刀,如果刀架抬起高度過大,
有可能切壞輸送帶;
切菜機(jī)的安裝使用環(huán)境需求
1.必須保持在穩(wěn)定的380V商業(yè)供電環(huán)境進(jìn)行使用,并且因?yàn)楣β瘦^大,某些供應(yīng)大企業(yè)使用的功率甚至超過
2KW,所以使用的電路線路必須安全牢靠,能安全支持機(jī)器正常運(yùn)行。
2.必須有正常水源供應(yīng)及排放的管道,機(jī)器在工作時需要排放一定的蔬菜汁液,及需要定時的沖洗,保證工
作環(huán)境的衛(wèi)生。
3.必須保持在寬敞環(huán)境下使用,在切割蔬菜類產(chǎn)品過程中,會堆積大量蔬菜成品和蔬菜的汁液,如環(huán)境不夠
寬敞,容易誘發(fā)的意外。
4.盡量保持環(huán)境通風(fēng),在機(jī)器設(shè)備工作過程中,會產(chǎn)生大量碎屑,水霧,而機(jī)器會產(chǎn)生一定熱量,保持通風(fēng)
會減少工作空間溫度,使蔬菜有效保持新鮮。
切丁機(jī)
指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方
體及長方體形狀的機(jī)器總稱。
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