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      水果脆片加工設(shè)備 及輔助設(shè)備，適用于蘋果、哈密瓜、大棗、枸杞、土豆、獼猴桃等多種水果的低溫壓差膨化處理，設(shè)備采用蒸汽及過熱蒸汽、電加熱為熱源， 生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆、營養(yǎng)豐富，是繼擠壓膨化、低溫油炸后的產(chǎn)品。

設(shè)備特點
                 1、新鮮果蔬進行低溫脫水到固定含水量后進行膨化，不加添加劑。
                 2、生產(chǎn)過程為物理過程。
                 3、膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原有的風(fēng)味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。
                 4、果蔬膨化過程低溫下進行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。
                 5、果蔬膨化脆片非油炸，不會有油炸帶來的高熱量，膨化后的果蔬易消   化、易吸收。
設(shè)備工藝
膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片水果脆片加工設(shè)備原理：

    自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

    采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

    油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

    油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

    該機采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。