螺旋回流（直燃式）自動(dòng)炒鍋

概述 

螺旋回流式堅(jiān)果自動(dòng)炒鍋是我公司研制成功的一種導(dǎo)熱油型堅(jiān)果自動(dòng)炒鍋。結(jié)構(gòu)形式及功能上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于原雙筒式炒鍋。設(shè)計(jì)導(dǎo)熱油循環(huán)方式有效加速導(dǎo)熱油循環(huán)速度、提高熱效率，的加熱及物料循環(huán)方式在直接加熱炒制物料的同時(shí)加熱循環(huán)介質(zhì)（鹽或沙），不但口感更酥香，也有效提高產(chǎn)量。

該設(shè)備產(chǎn)量大，日產(chǎn)十幾噸到三十噸，炒制時(shí)間可在6至20分鐘。炒制溫度調(diào)整范圍大，控制精準(zhǔn)，有效杜絕人為因素對(duì)炒制質(zhì)量的影響。低溫慢炒使堅(jiān)果的品質(zhì)及口感酥香度優(yōu)于高溫炒制、并有效延長成品堅(jiān)果保質(zhì)期。

技術(shù)參數(shù) 

a.額定生產(chǎn)能力             見附表

b.芽黃率                       ≥95%

c.熱媒                           導(dǎo)熱油、蒸汽

d.熱載體                       鹽、沙土等

e.熱載體溫度                90～260℃

適用范圍

原味葵花子、花生果、花生米、香瓜子、南瓜子等需較長時(shí)間炒制提香及生產(chǎn)工藝相同的堅(jiān)果。