本機(jī)是吸收、借鑒技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，新推出電磁加熱技術(shù)，達(dá)到了國際綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，完成了。

橫軸炒鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
◆ 橫軸攪拌鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。
◆ 橫軸攪拌鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動(dòng)并使其充分混合。 同時(shí)，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料
◆ 回收管道設(shè)計(jì)為節(jié)能方式，可節(jié)省能源。
◆ 橫軸攪拌鍋的罐體為佳設(shè)計(jì)，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動(dòng)和利用。
◆ 橫軸攪拌鍋所有部件（包括缸體）均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料， 槳葉可移動(dòng)（拆卸），便于清洗和更換。
◆ 通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。

真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感材料的炒制，避免了因過度受熱引起色澤及口味的變化，保持了物料原有的色香味。
提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。

用途： 可廣泛應(yīng)用于蓮蓉、果醬、餡料、炒菜等食品廠食品的加熱、攪拌。無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。 鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。鍋底升溫迅速，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。