高品質(zhì)千頁(yè)豆腐切片機(jī) *質(zhì)量保證，也叫做魚(yú)豆腐切塊機(jī)，是諸城市博威食品機(jī)械有限公司的主打產(chǎn)之一，除此之外，還生產(chǎn)肉類(lèi)加工設(shè)備及生產(chǎn)線(xiàn)等。魚(yú)豆腐成套設(shè)備有：斬拌機(jī)，成型盤(pán)，架車(chē)，蒸箱，魚(yú)豆腐/千葉豆腐切片機(jī)等。此機(jī)為千頁(yè)豆腐切片機(jī)（魚(yú)豆腐切塊機(jī)），可單機(jī)使用，也可帶傳送帶使用，操作更方便。抹盤(pán)，架車(chē)，蒸箱均采用304材質(zhì)制成，大小尺寸可根據(jù)用戶(hù)要求定制。質(zhì)量保證，*。

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

1、千葉豆腐切片機(jī)整機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)制成。

2、可單機(jī)操作，也可配傳送帶，操作更加方便。

3、刀片特殊定制，保證切割后的千葉豆腐，魚(yú)豆腐光滑平整無(wú)毛刺切割尺寸根據(jù)用戶(hù)要求定制。

4、模具可自由拆卸，自由更換，可一機(jī)生產(chǎn)多種產(chǎn)品，多種規(guī)格。

5、采用超大氣缸，動(dòng)力強(qiáng)勁，不受阻。

博威高品質(zhì)千頁(yè)豆腐切片機(jī) * 質(zhì)量保證

千頁(yè)豆腐工藝流程：

1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機(jī)斬約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無(wú)顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。

2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

3、將打好的漿液倒入托盤(pán)中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時(shí)左右,至有彈性及爽脆即可。

4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。

5、冷卻至常溫后用豆腐切塊切塊,,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫(kù)貯存,冷藏溫度在-18℃左右

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