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蘇州高檔糕點(diǎn)真空和面機(jī)成品軟糯口齒留香

蘇式糕點(diǎn)作為一個*的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)幫式已經(jīng)形成，品種甚多，類別已有炙、烙、炸、蒸。操作工藝上已有酥皮摺迭，生物發(fā)酵、漿皮松酥、松糕揉韌、包餡成形等。并已形成了商品生產(chǎn)，又有茶食(糕點(diǎn))店鋪供應(yīng)。歷代詩人墨客，在贊美姑蘇旖旎風(fēng)光的同時，也對精巧可口的蘇式糕點(diǎn)贊美不已。白居易、杜甫、蘇東坡、陸游等*文學(xué)家和詩人都曾對蘇式糕點(diǎn)懷有特別的感情。蘇式糕點(diǎn)到兩宋(北宋、南宋)時期已逐步形成我國主要幫式之一。

想要糕點(diǎn)好吃，就要做出好吃的面食，面皮的加工比較關(guān)鍵-美食廚房面食的做法大全。面食的做法,面食制作,面食大全,如何做面食,面的做法 菜譜美食廚房 面食的做法大全--面食*關(guān)鍵設(shè)備--真空和面機(jī)-專業(yè)對面加工的機(jī)器、真空和面機(jī)操作規(guī)程：1、使用前檢查電器連接正確，確保不漏電，液壓油路暢通，真空泵等各部件正常。

2、將面箱清洗干凈，嚴(yán)格按照設(shè)備規(guī)定的和面量加面，不得超量，面水比例調(diào)配好。

3、合上面箱蓋，然后開始抽真空，真空標(biāo)的指針一般為0.06-0.08為*。

4、設(shè)定好和面時間、正反轉(zhuǎn)時間，以便是面粉與水充分融合，吸收，提高面筋值。

5、工作完成后，使用翻箱功能，可以實(shí)現(xiàn)自動出面。

6、每班工作完成后，將油水分離器中的水閥打開，放掉里面的水蒸氣。