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千頁豆腐斬拌機(jī)200大型制漿一天20噸

千葉豆腐200斬拌機(jī)產(chǎn)量是不是大了，大型千頁豆腐金絲猴系列饞嘴猴豆干使用的就是大型200自動(dòng)上料的斬拌機(jī)、為什么不用330真空斬拌機(jī)的，主要表現(xiàn)在以下方面

1.很多人都知道真空斬拌機(jī)，帶真空蓋，操作起蓋，合蓋比較繁瑣

2.由于千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備不是一次加入的原料，所以需要多次添加，330比較麻煩

3.專業(yè)千頁豆腐生產(chǎn)的200斬拌機(jī)，省事，快捷，直接入料，斬切

4.生產(chǎn)量大，和330斬拌機(jī)不像上下，但是沒有真空裝置，維修省事，持久耐用

5.200斬拌機(jī)看著操作比較方面，不用人工上料

200斬拌機(jī)-千葉豆腐斬拌機(jī)斬拌原理：整個(gè)肌肉細(xì)胞被包在一層結(jié)締組織的膜(即細(xì)胞壁)之中，只要這層膜完整，肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白只能保持組織內(nèi)部的水分，不能保持外來水分，因此，在斬切的過程中必須把細(xì)胞壁打開，使細(xì)胞質(zhì)能游離出來，結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時(shí)，能防止脂肪粒之間的結(jié)合，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障。

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