大洋牌夾層鍋，全自動夾層炒鍋，電加熱炒鍋按結構可分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋。也可按工藝要求分為帶攪拌（可按工藝增加刮板）或不帶攪拌設備。
夾層鍋，全自動夾層炒鍋，電加熱炒鍋主要用途： 廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也造用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶*認為本產(chǎn)品實為提高制品質量、縮短工作時間，改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。
燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染?；鹧鏈囟入S意調節(jié)，溫度zui高達300℃左右。并且具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
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