產品用途：

諸城 匯康1600L真空滾揉機是肉塊中能量轉化的一個物理過程。提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收；增強了肉的結著力，提高產品的彈性和口感；增加保水性，提高出品率；增加產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性。

產品技術參數(shù)：

產品特點

● 快速省時：利用真空的原理，能快速的將腌泡汁滲透到事物中！只需要十五分鐘即可腌好不同的蔬菜、肉類等事物，并保持色澤鮮艷、味道鮮美！讓你提*多小時甚至十幾天享受泡菜的樂趣，實現(xiàn)即腌即食。

● 干凈衛(wèi)生：該機利用真空的負壓力和水的張力的交替循環(huán)，能夠快速除去肉類、海鮮、青菜食物中的殘留污物，并大量殺死和排除一些有害細菌和微生物。4天時間能保持新鮮如新。

 ● 味道鮮美 ：該機的工作過程的壓力和張力的交替作用，能夠延遲食物中蛋白質的酶催作用，使食品長時間保持新鮮的味道。同時，由于它能夠快速除去肉類、海鮮、青菜食物中的殘留污物，排除異味，所以它可以保持食物的真實鮮美味道。

● 健康營養(yǎng)：由于它不破壞食物的營養(yǎng)成分，同時可以清理食物中的 污物、有害微生物和減少脂肪的含量，而且腌泡過程是在真空狀態(tài)下、時間短，不會產生鹽等致癌物質，所以它是健康營養(yǎng)的好幫手！

滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。