肉制品帶骨鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉機(jī)使料液充分的腌漬、滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉質(zhì)的嫩度和口感。

肉制品帶骨鹽水注射機(jī)特點(diǎn)：

1、整機(jī)（包括鹽水泵）采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，抗腐蝕能力強(qiáng)，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、本機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，可滿足對(duì)大小肉塊的注射。

3、可帶骨注射（設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝）。注射針設(shè)計(jì)*、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射zui高可達(dá)100%。

4、不銹鋼輸送帶設(shè)計(jì)合理，可方便拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。

5、電器控制箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。

6、設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)

7、系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。

工作原理：

輸送帶帶動(dòng)肉塊向前移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注射，直到達(dá)到設(shè)定的時(shí)間，當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時(shí)，供肉輸送帶開始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊移動(dòng)，周而復(fù)始.

結(jié)構(gòu)配置：

1、采用單針單管，利于肉制品的注射效果，不容易堵塞針管，單針單管注射壓力大，使肉制品均勻受壓注射。單針單管設(shè)計(jì)帶骨注射型，遇到硬骨注射針隨即抬起，不受損壞。

2、采用進(jìn)口*頭，達(dá)到注射腌制效果，并能保證泵的使用壽命。

3、采用全國(guó)聯(lián)保的開元電機(jī)，安全耐用，讓您在售后上永無(wú)后顧之憂。

4、采用全國(guó)聯(lián)保的正泰電器，防水控制按鈕，讓您的電器操作得以應(yīng)手。

5、整機(jī)采用SUS304/2B不銹鋼制作，能讓設(shè)備耐酸堿、鹽水的腐蝕。（包括每個(gè)螺絲）

6、采用變頻調(diào)速，讓設(shè)備的速度隨著產(chǎn)品的特性而任意調(diào)整，使用正弦變頻器全國(guó)聯(lián)保，讓您的售后無(wú)憂！