廚房是使用明火作業(yè)的場(chǎng)所，灶具燃料一般采用液化石油氣、煤氣、天然氣、柴油、炭火等，在操作和使用過(guò)程中引發(fā)火災(zāi)原因如下：

　　(1)由于違反消防安全操作規(guī)程，造成灶具燃油充裝過(guò)量，極易發(fā)生燃油泄漏、燃燒、爆炸等事故，這些因素是引發(fā)火災(zāi)事故的重要原因。

　　(2)由于油氣管路大多采用塑料膠質(zhì)軟管或金屬管，年久失修，日常監(jiān)管維護(hù)保養(yǎng)不到位，導(dǎo)致供油氣塑料膠質(zhì)軟管老化、裂紋，金屬管線生銹腐蝕，塑料膠質(zhì)軟管或金屬管線兩端接口處松動(dòng)，這些因素均能導(dǎo)致油氣泄漏，處置不當(dāng)，遇見(jiàn)點(diǎn)火源，極易引發(fā)火災(zāi)爆炸事故，甚至還容易引發(fā)地面流淌火災(zāi)，造成火勢(shì)蔓延擴(kuò)大。

　　(3)在廚房?jī)?nèi)設(shè)置燃油儲(chǔ)油間，由于儲(chǔ)油間設(shè)置不符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)油間與操作間之間沒(méi)有采取防火分隔，一旦儲(chǔ)油間發(fā)生火災(zāi)事故殃及整個(gè)廚房。

　　安全保障及方案：

　　為了確保廚房滅火設(shè)備工程的安全施工，我們將配備精良的素質(zhì)專業(yè)人員，建立完善的項(xiàng)目管理制度，搞好與業(yè)主的配合工作，統(tǒng)籌安排均衡部分，保證工期的質(zhì)量，安全生產(chǎn)，文明施工，并發(fā)展公司全體實(shí)力和專業(yè)上的優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)所有的施工工具，建立完好配套計(jì)劃控制體系，以充足的人力、財(cái)力、物力和良好的管理，保證整個(gè)的工程實(shí)施。

　　1)不在施工現(xiàn)場(chǎng)抽煙或制造明火；

　　2）施工時(shí)配帶安全帽。

　　3）高空作業(yè)時(shí)配帶安全繩；

　　4）在專業(yè)人員指導(dǎo)下接水接電；

　　5）遵循甲方安全防護(hù)的準(zhǔn)則；