造成災(zāi)難的主要因素是：煙氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是不合理的。目前，由于我國廚房工藝設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)缺乏協(xié)調(diào)，廚房設(shè)計(jì)仍缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不合理。在影響油煙凈化效率的同時(shí)，也是消防安全對社會構(gòu)成威脅，要注意一些餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，輕型消防安全管理，對煙氣的安裝，使用，管理和清理不夠重視管道，導(dǎo)致煙道油脂*堆積，加上對明火源的不利監(jiān)管，給防火安全帶來了很多隱患。消防設(shè)備未配備根據(jù)消防規(guī)定配備的消防設(shè)備，可能導(dǎo)致*次未實(shí)施消防。此外，消防設(shè)備受到環(huán)境因素的影響，例如廚房中的高溫，潮濕和煙霧，這些因素易受腐蝕和性能降低。

煙塵系統(tǒng)的具體設(shè)計(jì)，材料選擇和安裝要求

目前，我國餐飲業(yè)的油煙管道設(shè)計(jì)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范尚不完善，導(dǎo)致油煙管道設(shè)計(jì)安裝市場混亂。根據(jù)現(xiàn)行消防技術(shù)規(guī)范和消防安全的實(shí)際要求，廚房通風(fēng)系統(tǒng)主要由集煙罩和煙管組成。本實(shí)用新型由通道、油煙凈化器、油煙風(fēng)扇（包括消聲器）和整體式廚房補(bǔ)氣裝置組成。