廚房防止起火注意事項(xiàng)

1.點(diǎn)火不離人，離人必關(guān)火。在廚房操作過程中必須做到人

離火熄、電斷、氣關(guān)。

2.油炸食品時(shí)，要控制好鍋內(nèi)油量，并防止水滴和雜物掉入鍋中。油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火防止火勢(shì)過猛、油溫過高而造成油鍋起火，發(fā)生火災(zāi)。

3.購(gòu)置合格的電器廚具。電器廚具要按照說明書規(guī)范使用，不得超負(fù)荷使用電器。如發(fā)現(xiàn)老化或破損要及時(shí)更換。使用帶熄火保護(hù)裝置的安全型灶具。

4.爐具旁邊不可放置可燃物。液化氣瓶要遠(yuǎn)離火源、熱源，鋼瓶嚴(yán)禁臥放，嚴(yán)禁隨意傾倒液化氣殘液。

5.在裝修中，選用廚房裝修材料要注意防火要求，尤其是爐灶周圍要注意材料的阻燃性能。

6.清理油煙道。抽油煙罩積油太多，翻炒菜品時(shí)，火苗上飄，吸入煙道，排煙罩或排煙道內(nèi)積聚的油污遇明火而著火。因油煙管道里油垢被明火點(diǎn)燃引發(fā)火災(zāi)，多發(fā)于酒店、飯店、餐館等餐飲店，占到廚房火災(zāi)的三成以上。

江蘇霧龍消防科技有限公司是一家從事泡沫滅火系統(tǒng)、消防泡沫滅劑研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的綜合性高科技企業(yè)。其主要滅火機(jī)理是通過泡沫的遮斷作用,將燃燒液體與空氣隔離而實(shí)現(xiàn)滅火。因?yàn)榕菽兴某煞终?6%以上,所以它同時(shí)伴有冷卻而降低燃燒液體蒸發(fā)的作用,以及滅火過程中產(chǎn)生的水蒸氣的窒息作用。