全自動液壓滾揉機肉塊液壓真空腌制機裝料多物料肉通過螺旋槳葉的強制循環(huán)揉搓入味、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。全自動液壓滾揉機肉塊液壓真空腌制機裝料多具有更大的裝載能力和更方便地卸料性能。變頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）
啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標準的衛(wèi)生設(shè)計。采用減速機直連驅(qū)動，運行躁聲更低，效率更高
液壓真空滾揉機性能特點：
1、 采用PLC全電腦控制，自動運行，個性化工藝參數(shù)，均可在觸摸屏上設(shè)定，操作方便、運行安全可靠。
2、 采用變頻無級調(diào)速，啟動平穩(wěn)。運轉(zhuǎn)速度在3～12 r.p.m范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。適應(yīng)多種加工工藝。
3、 采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時間。
4、 采用臥式傾斜滾揉，滾揉效果明顯改善。
5、 采用內(nèi)徑100mm的真空管自動吸料（針對灌腸類產(chǎn)品）。
6、 卸料時滾揉桶通過液壓系統(tǒng)翻傾，出料*。
7、 采用兩種裝料方式，一種采用內(nèi)徑100mm的真空管自動吸料（針對灌腸類產(chǎn)品），另一種采用液壓上料系統(tǒng)，（針對塊狀料類產(chǎn)品）。
8、 整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。采用世界的電氣、液壓及真空控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。
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