傾斜式肉類液壓真空滾揉機全自動滾揉設備適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。通過滾揉工序，可以縮短加工時間，改善腌制浸泡效果，提高肉品品質(zhì)。該機型機構簡單、操作方便，適合中大批量加工。傾斜式肉類液壓真空滾揉機全自動滾揉設備提高出品率，產(chǎn)量高。
工作原理：
肉類液壓真空滾揉機是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，達到腌制、入味的作用，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。整機采用304不銹鋼制作，滾筒內(nèi)部精心打磨*，卸料位置能*排料。
肉類液壓真空滾揉機性能優(yōu)點：
◎ 該機采用變頻控制，啟動平穩(wěn)，根據(jù)工藝要求設定滾揉速度。
◎ 滾筒設計可前傾卸料，出料更*，具有連續(xù)真空功能。
◎可配備自動上料機，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。
◎ 采用水循環(huán)真空泵，提高真空系統(tǒng)的可靠性。PLC和觸屏控制。
傾斜式肉類液壓真空滾揉機產(chǎn)品技術參數(shù)：
驅(qū)動功率 3Φ2.2kw
真空泵功率 3Φ4kw
液壓電機功率 3Φ1.1kw
總功率 7.5kw
電壓 3Φ380V 50Hz
滾筒轉(zhuǎn)速 1-12rpm（可調(diào)）
滾筒容量 1700L
大生產(chǎn)量 1500Kg
真空度 -0.09MPa
滾揉時間 0~9999h（可調(diào)）
外形尺寸 2570*1450*1730mm（初始位置）
重量 1000Kg
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