電加熱純油型，小月餅油炸鍋

1、自動出料：通過電動提升的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強度，保證了產品炸制時間的統(tǒng)一。

2、自動控溫：自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng).通過引風機對電控儀表進行控制，當油溫高于設定溫度時，引風機自動停止。當油溫低于設定溫度時，引風機則處于工作狀態(tài)，保證產品的炸制溫度，提高了產品質量。

3、在生產過程中的細渣隨時提出，增加油的使用率，在生產過程中油可以內外循環(huán)，是油溫保持內外均衡，在油循環(huán)過程中還有提渣系統(tǒng)。

電加熱純油型，小月餅油炸鍋：設備主體采用優(yōu)質304不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，避免產品間的相互粘連,使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期

適用于小月餅、小麻花、秋葵、肉類、魚類、水產、堅果類、蔬菜類、面食類等制品的油炸加工，適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點

注意事項：

1.使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/4油鍋深度，買油炸鍋，但油面高度不能大于2/3油鍋深度。

2.接通燃氣，小油炸鍋，打火搶打火

3、鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

4、附有的篩子，

5、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把篩子取出，切斷燃氣，免油炸鍋，另放于干燥清潔地方，油炸鍋，使可提出油鍋進行清理。