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山東立威微波設(shè)備有限公司

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山楂片烘干殺青*立威微波設(shè)備

產(chǎn)品二維碼
參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號:
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:其它輔助設(shè)備
  • 所在地:濟(jì)南市
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時間:2022-04-20 12:20:01
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山東立威微波設(shè)備有限公司

生產(chǎn)廠家

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  • 經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家
  • 商鋪產(chǎn)品:5378條
  • 所在地區(qū):山東濟(jì)南市
  • 注冊時間:2020-12-28
  • 最近登錄:2020-12-28
  • 聯(lián)系人:梁經(jīng)理 (銷售經(jīng)理)
產(chǎn)品簡介

山楂片烘干殺青*立威微波設(shè)備 試驗結(jié)果表明,微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青后的茶葉幾乎無減重,部分葉綠素受破壞,原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失,品質(zhì)不太理想。 微波在山楂片殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波,照到山楂片對,山楂片內(nèi)部的極性分子受微

詳情介紹

    山楂片烘干殺青*立威微波設(shè)備   殺青古時把書寫在竹簡上,為防蟲蛀須先用火烤干水分,叫殺青,加工綠茶的一道工序,把嫩葉加高溫烤軟,破壞其中的酵素,防止發(fā)酵并使茶葉保持原有綠色,以便進(jìn)一步加工。

 

    山楂片烘干殺青*立威微波設(shè)備  試驗結(jié)果表明,微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青后的茶葉幾乎無減重,部分葉綠素受破壞,原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失,品質(zhì)不太理想。 微波在山楂片殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。當(dāng)磁控管產(chǎn)生微波,照到山楂片對,山楂片內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響,隨微波進(jìn)行周期性活動。由于微波的頻率很高,使山楂片內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達(dá)到快速升溫的效果。

  二、微波在山楂片干燥中的應(yīng)用

   一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內(nèi)傳遞,其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中,水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。在山楂片干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn):(1)干燥速度快;(2)產(chǎn)品質(zhì)量好;由于山楂片表面溫度不太高,顏色變化少,色澤而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時由于水分蒸發(fā)速度快。

  三、山楂片微波烘干設(shè)備 山楂片殺青機(jī) 微波殺青設(shè)備在山楂片殺蟲和防霉中的應(yīng)用    山楂片在貯運(yùn)過程中易生蟲,在山楂片的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法,但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、山楂片中昆蟲的殺蟲效果與山楂片和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當(dāng)茶葉的含水量小于12%時,有利于增強(qiáng)殺蟲的效果。??

     山楂片在加工貯藏中極易受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)。通過試驗證明微波干燥殺青技術(shù)對山楂片霉菌具有優(yōu)異的殺滅效果。

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