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當(dāng)前位置:諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司>>油炸機(jī)>>低溫油炸機(jī)>> 真空油炸機(jī)低溫油炸食品健康營(yíng)養(yǎng)
真空油炸機(jī)低溫油炸食品健康營(yíng)養(yǎng)的油炸過(guò)程:先將油鍋預(yù)熱,將食材放入鍋中容器,而后密封炸鍋并抽真空。根據(jù)食材的種類(lèi)、食材切片大小、環(huán)境溫度、飲食習(xí)慣不同,須對(duì)油炸溫度、時(shí)間、真空度進(jìn)行必要調(diào)整,已達(dá)到健康和口感的雙重享受。初始油炸溫度和真空度應(yīng)適當(dāng)高一些,入料后油炸鍋內(nèi)水分急劇蒸發(fā)、真空度迅速下降,隨著水分減少?lài)?guó)內(nèi)真空度也快速回升并趨于穩(wěn)定,待真空度趨于初始值后即可結(jié)束油炸。
真空油炸機(jī)設(shè)備功能:
1、真空油炸機(jī)采用真空油炸工藝設(shè)計(jì),油炸食品在真空狀態(tài)下進(jìn)行油炸,設(shè)計(jì)120度,使用溫度80-95度。
2、真空油炸機(jī)采用觸摸屏全自動(dòng)控制,溫差可控制在下1℃以?xún)?nèi),升溫安全。
3、真空油炸機(jī)采用循環(huán)式加熱設(shè)計(jì),其優(yōu)點(diǎn)干凈沒(méi)有死角,并在循環(huán)過(guò)程中進(jìn)行真空過(guò)濾,不留殘?jiān)3謨?nèi)部清潔,清洗方便避免了渣在油中高溫碳化變黑的現(xiàn)象,油不會(huì)變黑,延長(zhǎng)使用周期,降低生產(chǎn)成本。
4、采用循環(huán)水冷卻設(shè)計(jì),保證真空機(jī)保持在低溫狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn),延長(zhǎng)真空機(jī)的使用壽命。
5、真空油炸機(jī)采用真空脫油技術(shù)食品在油炸完成后在真空狀態(tài)下進(jìn)行脫油。
6、真空油炸機(jī)采用自動(dòng)進(jìn)出倉(cāng)技術(shù),油炸框自動(dòng)進(jìn)出油炸機(jī)既保證安全又減輕操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。
7、真空油炸機(jī)采用自動(dòng)升降技術(shù),產(chǎn)品在上下輸送過(guò)程中處于自動(dòng)狀態(tài)。
果蔬脆片是在負(fù)壓狀態(tài)下油炸制成,純凈天然,保留并濃縮了鮮果的多種營(yíng)養(yǎng)成份,相對(duì)于與果蔬汁、果蔬粉,能保留果蔬中更多的營(yíng)養(yǎng)成分。真空油炸機(jī)是山東優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司經(jīng)過(guò)研發(fā)制造的專(zhuān)門(mén)針對(duì)果蔬加工的油炸設(shè)備。
真空油炸機(jī)低溫油炸食品健康營(yíng)養(yǎng)是在負(fù)壓的狀態(tài)下進(jìn)行低溫油炸,能使果蔬迅速脫水干燥,保色,增香還健康。油炸食品有提香的作用,果蔬脆片也是真空油炸制成的產(chǎn)品,香味更加濃郁。
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