蘋果渣由于含纖維較多，所以在選擇壓榨機時有很大的空間，先恒機械建議用戶選用雙螺旋壓榨機，相對于其它壓榨機型號成本較低，但產量和壓榨效果是一樣的。
蘋果渣壓榨機，是我公司根據意大利單螺旋壓榨機原理，對螺旋及篩桶進行革新改造，不但適用于蘋果、葡萄、沙棘果菠蘿含纖維較多的水果汁液榨取，同時，對于含纖維并含膠質狀的餐廚垃圾、油浸洋蔥、蔥姜蒜混合物、蘆薈皮，以及含粉芡較多的紅薯土豆都有好的脫水功效，被稱為實惠的壓榨機。
工作原理：
       螺旋由電機經皮帶輪由齒輪減速箱帶動，一螺旋分進料螺旋、壓榨螺旋和擠壓螺旋三部分，物料的壓榨通過和壓榨篩筒與物料止退裝置來實現，物料的擠壓通過和物料出口的阻擋迫門與積壓篩筒來實現。果汁或果酒可分類儲存，機體中部設有進料箱，箱內設有濾板。經處理后的蘋果渣或果蔬送入箱內，即有部分汁液通過濾板自行流出;經螺旋榨出的果蔬汁通過篩筒流進盛汁盤，再由出汁管流出，壓榨后的皮渣由篩筒末端的迫門排出