產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：
關(guān)東煮爐內(nèi)外整體采用合金鋼結(jié)構(gòu)，具有款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，操作方便，升溫快，清潔衛(wèi)生等特點(diǎn)，是快餐店、小食店的設(shè)備，本爐分12格，每格內(nèi)可放置不同品種的食物進(jìn)行燒煮。
　　適用范圍 : 食品屋、面包房、西餐廳、家庭、早餐廳、食堂。
　　使用范圍 : 水煮汞丸、海鮮丸、雞肉丸、甜不辣、香腸等。

來(lái)源：

關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田（おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。“關(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關(guān)西人給這種料理的名稱(chēng)。通常材料包括煮雞蛋、蘿卜、蒟蒻、竹輪（也叫竹魚(yú)板、獅子狗、魚(yú)蛋）等，這些材料都放在昆布或者鰹魚(yú)湯里煮?？梢杂脕?lái)佐飯，也可以作小吃。有說(shuō)關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來(lái)，日本人用鰹魚(yú)湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚(yáng)光大了。

關(guān)東各地制作關(guān)東煮的方法會(huì)有所不同。不過(guò)跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買(mǎi)來(lái)吃。在日本以外，關(guān)東煮在中國(guó)臺(tái)灣也十分流行。實(shí)際上，中國(guó)臺(tái)灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)牟町愋?。在中?guó)臺(tái)灣，關(guān)東煮又稱(chēng)為黑輪，讀作olen，這是中國(guó)臺(tái)灣閩南語(yǔ)中代有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類(lèi)化。

關(guān)東煮因其湯和蘸料口味*，自成一格，俗稱(chēng)“關(guān)東煮”，用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費(fèi)在5—8元左右。早上來(lái)幾串關(guān)東煮，再來(lái)一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的zui愛(ài)。全天都有銷(xiāo)售，即使每天有100個(gè)顧客銷(xiāo)費(fèi)，就可贏利200-300元。此項(xiàng)目簡(jiǎn)單易操作，操作時(shí)不需要專(zhuān)人看護(hù)，可在超市、旅游點(diǎn)、鬧市區(qū)等經(jīng)營(yíng)，也可兼營(yíng)。

安裝時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
 1.本機(jī)放置是應(yīng)保持水平、平衡，不得有傾斜和有晃動(dòng)，不宜放置于易燃和容易發(fā)生火情之場(chǎng)合。
 2.為了保證使用者人身安全，外殼應(yīng)保持良好的接地保護(hù)狀態(tài)，防止漏電、觸電之類(lèi)事故的發(fā)生。
 3.電源插頭應(yīng)直接插入帶有接地線的電源插座，不得插在臨時(shí)的接線板上。

使用時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
 1.本產(chǎn)品適用于超市、便利店、賓館、咖啡店、酒吧、小吃部、自助餐廳、單位食堂等用作食品沸煮及保溫之用。
 2.本產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單，每次使用前檢查湯鍋是否有水，切忌空燒。
 3.將食品放入鍋內(nèi)，根據(jù)要求設(shè)定溫度，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，鍋內(nèi)從冷水到加熱設(shè)定的溫度，需要一定的時(shí)間。水溫達(dá)到100度后，將溫控儀旋至65度保溫。
 4.本機(jī)設(shè)有一個(gè)電源開(kāi)關(guān)，控制本機(jī)電源并帶有指示燈。