檢測概述
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。它所含的等不飽和脂肪酸和等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
檢測項目及依據標準
| 檢測項目 | 依據標準 |
| 氣味、滋味 | GB/T 5525-2008（6） |
| 水分及揮發(fā)物 | GB/T 5528-2008 |
| 不溶性雜質 | GB/T 5529-1985 |
| 酸值 | GB/T 5530-2005（5） |
| 過氧化值 | GB/T 5538-2005 |
| 溶劑殘留量 | GB/T 5009.37-2003（4.8） |
| 透明度 | GB/T 5525-2008（5） |
| 加熱試驗 | GB/T 5531-2008 |
| 含皂量 | GB/T 5533-2008 |
| 煙點 | GB/T 17756-1999附錄B |
| 冷凍試驗 | GB/T 17756-1999附錄A |
| 折光指數 | GB/T 5527-2010 |
| 相對密度 | GB/T 5526-1985（2） |
| 碘值 | GB/T 5532-2008 |
| 皂化值 | GB/T 5534-2008 |
| 不皂化物 | GB/T 5535.1-2008 |
| 總砷 | GB 5009.11-2014（第二法） |
| 鉛 | GB 5009.12-2010（法） |
| B1 | GB/T 5009.22-2003（法） |
案例
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