日本yatsurugi蕎麥風味評價測量機
開發(fā)出可以瞬間測定蕎麥面味道的裝置?。?br style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3", "Hiragino Kaku Gothic Pro", Osaka, "ＭＳ Ｐゴシック", "MS PGothic", sans-serif; font-size: 15px; white-space: normal;"/>只需 2 秒即可測量味道、香氣、新鮮度和綠色度。
迄今為止，質量評價依賴于目視檢查等工匠的直覺，但通過將其可視化為數值，可以進行客觀且易于理解的評價，使質量標準一目了然。
該裝置是與信州大學農學部名譽教授井上教授共同開發(fā)的，是世界上能夠用一臺裝置測量4個項目，能夠簡單、廉價、即時地測量風味的技術。
今后，我們希望以此來提高蕎麥的品牌力，提高生產者的地位。
為了提高認識，我們計劃與生產者、磨坊主和蕎麥相關組織合作。
日本yatsurugi蕎麥風味評價測量機
| 特征 | 因為它輕巧小巧，所以可以在任何地方測量。4 個項目（味道，香氣，綠色，新鮮度）以100比1的數值顯示。 測量時間為2秒！ 測量數據可存儲在主機中 |
|---|---|
| 尺寸 | 長 10cm x 寬 15cm x 高 7cm |
| 重量 | 300克 |
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