油煙廢氣中含有75種以上的有機物，包括烷烴、醛酮類及其衍生物。當油煙的溫度達到300℃以上時，形成大量的自由基和脂質過氧化物，且脂溶性高，容易進入血夜循環(huán)，對機體具有肺臟毒性、免疫毒性、致癌致突變性，而且在體內誘導形成的自由基是癌癥的病理基礎之一。同時食物烹調中產生的某些刺激性氣味隨油煙一起排放到周圍環(huán)境中，對人體的呼吸系統(tǒng)、視覺器官和健康造成了大影響。其次油煙是一種氣溶膠，具有較強的粘附性、滲透性，往往和環(huán)境中的泥沙、灰塵等混合成為難以去除的粘稠油糊附著在周圍的建筑物上，難以清除，不僅影響視覺感受，而且易造成火災。

大型食品廠油煙凈化設備可用于食品廠、美食城、商場、食堂、油炸鍋、烤爐、烘箱飯店、酒店等油煙和異味處理,根據(jù)凈化效率不同,有92%、95%、98%等幾款產品，可輕松處理各類食品油煙和異味,能滿足各地市嚴苛的新地標排放標準要求。

大型食品廠油煙凈化設備應用范圍：

1、餅干、面包、速食面、醬料等膨化、烘焙各類食品加工廠油煙廢氣凈化，適用于煎、炒、烤、油炸、烘干、煙熏等加工工藝；

2、淬火、熱處理、鍛造、鑄鋁、壓鑄、鍛壓、切割等金屬行業(yè)油煙凈化，

3、塑料拉絲、造粒、擠出、擠塑等塑料行業(yè)油煙凈化；

4、定型機、印染機、燒毛機、燙光機等紡織印染行業(yè)油煙凈化

5、磨光、固化、打磨、回收等橡膠行業(yè)油煙凈化；

6、PVC管道、皮革、手套、壁紙等生產產生的油煙廢氣凈化；

7、瀝青煙氣凈化；

8、電子錫焊車間煙霧凈化，及電焊油煙廢氣處理；

9、各類使用增塑劑的工序所產生的油煙廢氣凈化；

10、各類機床。