一、概述

YG-SFT-SYS-01型食品溯源實訓系統(tǒng)主要采用了RFID 標簽技術(shù)，通過RFID 感知層、信息采集層、數(shù)據(jù)傳輸層和數(shù)據(jù)應用層，構(gòu)成了完整的食品追溯系統(tǒng)。系統(tǒng)主要在原輔料供應、生產(chǎn)管理、倉儲物流、營銷相關業(yè)務環(huán)節(jié)采取合適的軟硬件技術(shù)手段實時記錄產(chǎn)品信息，通過查詢隨時跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)狀態(tài)、倉儲狀態(tài)和流向，達到食品追溯管理的目的。依托于的無線射頻識別RFID 技術(shù)、WIFI 無線網(wǎng)絡技術(shù)、GPS 定位技術(shù)、嵌入式系統(tǒng)技術(shù)，該系統(tǒng)可以快速部署，高效反饋，是學校進行RFID 傳感設備教學實驗室建設的。學校亦可通過建設沙盤，仿真物流環(huán)境來配合專業(yè)教學。

學校可在實驗室建立模擬的養(yǎng)殖場、食品加工廠、商店等環(huán)境，將食品溯源系統(tǒng)部署于其中，讓學生在實訓中掌握RFID 相關技術(shù)，滿足了高校培養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)人才的需求。

二、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

YG-SFT-SYS-01型食品溯源實訓系統(tǒng)采用完整的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)架構(gòu)，即感知層、傳輸層和應用層，前端采用智能傳感器控制節(jié)點采集各種數(shù)據(jù)并控制各種被控對象，傳輸層通過ZIGBEE、WIFI、3G 網(wǎng)絡接入智能網(wǎng)關，將各種數(shù)據(jù)傳輸至云端服務器進行數(shù)據(jù)處理并反饋給控制器。系統(tǒng)包含了智能視頻服務、Niagara 智能中間件、3D 虛擬現(xiàn)實交互和云計算中心等平臺，軟硬件設計資源可開放供教學科研使用。系統(tǒng)使用了帶通信模塊的各類傳感器、固定式超高頻RFID 讀寫器、固定式高頻RFID 讀寫器、手持式RFID 讀寫器和嵌入式網(wǎng)關等設備。

三、系統(tǒng)功能子模塊

食品追溯平臺是一個基于B/S 架構(gòu)的軟件平臺，系統(tǒng)將每個環(huán)節(jié)的食品關聯(lián)信息自動記錄到數(shù)據(jù)庫，用戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)訪問系統(tǒng)獲取相關的食品追溯信息。食品安全溯源系統(tǒng)主要包括三個子系統(tǒng)、一個數(shù)據(jù)庫。

四、溯源體系—信息流向

五、主要實驗列表

1、食品溯源查詢系統(tǒng)實驗
       a.無線組網(wǎng)實驗；
       b.食品養(yǎng)殖信息管理系統(tǒng)實驗；
       c.食品加工管理系統(tǒng)實驗；
       e.食品物流信息系統(tǒng)實驗；
       f.食品銷售管理系統(tǒng)實驗。

2、WEB SERVER廣域網(wǎng)訪問實驗
       a.RFID讀寫及編碼實驗；
       b.人員管理系統(tǒng)實驗；
       c.溫濕度傳感器實驗；
       d.光電傳感器實驗；
       e.工業(yè)相機高速識別實驗。