微波直接對蒲公英的內(nèi)外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時,有一個預熱過程。
微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到蒲公英上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統(tǒng)的殺青方式是通過加熱滾筒再傳導到蒲公英上且熱量不均勻,易產(chǎn)生外熟內(nèi)生,外干內(nèi)濕。有焦葉、碎屑產(chǎn)生、嚴重影響蒲公英品質(zhì)。
蒲公英在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留蒲公英中的營養(yǎng)成份,耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故蒲公英中的營養(yǎng)成份損失較多。
蒲公英在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅 菌、醇化之功能而傳統(tǒng)的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
微波殺青時蒲公英表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。而傳統(tǒng)筒殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產(chǎn)生焦葉、不穩(wěn)定。
本設備采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設備運轉(zhuǎn)設備情況鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。而傳統(tǒng)的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環(huán)境差,整個殺青干燥需5-6人。
微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設備不產(chǎn)生高溫高壓、煙塵與噪音,是適合當前制茶行業(yè)中的無公害、環(huán)保型設備。
圣達環(huán)保設備有限公司設備大小可依據(jù)車間大小、產(chǎn)品特性等因素來設計定做, 竭誠為每位客戶量身定做較合適的設備,提供貼心的服務。
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