乳酸菌飲料是指以生牛乳或乳制品為原料，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水，以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過殺菌處理而區(qū)分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。乳酸菌飲料生產(chǎn)線設(shè)備主要包括：水處理設(shè)備（這是生產(chǎn)質(zhì)量保證的第一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，只有好水才能出來好產(chǎn)品），調(diào)配殺菌發(fā)酵系統(tǒng)，灌裝包裝系統(tǒng)，冷熱水系統(tǒng)，CIP清洗系統(tǒng)等。

 乳酸菌飲料生產(chǎn)線采用的技術(shù)，集調(diào)配罐，待裝罐，剪切罐，均質(zhì)機，高溫管式殺菌機，膠體磨，CIP清洗機，為一體的多功能生產(chǎn)機組，從該系統(tǒng)出來可直接接到灌裝機械上，進(jìn)行灌裝。設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，能大大節(jié)省生產(chǎn)場地的空間，一個工人即可操作生產(chǎn)，低成本的維護(hù)保養(yǎng)，零件標(biāo)準(zhǔn)化，替代品本地化。多功能牛奶飲料生產(chǎn)線可生產(chǎn)，鮮奶、巴氏奶、酸奶、果味型酸奶、果汁，調(diào)配型果汁，茶飲料等。 

含乳飲料加工生產(chǎn)線特點：

1、本機主要用于飲料的作業(yè)：本機將沖洗，灌裝旋蓋三合一功能合為一體

2、全過程實現(xiàn)自動化，適用于聚氨酯瓶，塑料瓶灌裝果汁，礦泉水，加溫控裝置還可以進(jìn)行熱灌裝，

3、各部分的適應(yīng)瓶型調(diào)整采用手柄轉(zhuǎn)動實現(xiàn)，輕松自如，簡便快捷，

4、灌裝方式：采用新型的微壓灌裝，使灌裝速度更快更穩(wěn)定，所以與同規(guī)格的機器相比本機產(chǎn)量更高，效益更大。