立式液氮速凍機8層
濟南超能公司專業(yè)生產(chǎn)的8層液氮速凍機，廣泛用于蟹肉、海鮮、海參、對蝦等水產(chǎn)品、包子、餃子、水果、蔬菜等食品的快速冷凍，5分鐘快速凍結(jié)，時間短，冷凍效率高，冷凍的食品可保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，受到很多食品廠家及工廠或個體客戶的青睞。產(chǎn)品分臥式和立式兩種，含有十幾種不同尺寸規(guī)格可供客戶選擇，客戶可根據(jù)自己的情況選擇相應的規(guī)格。
一、產(chǎn)品概述
超能小型立式液氮速凍機采用微機智能控制，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作簡單，可靠性強。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了食品的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經(jīng)濟環(huán)保。液氮式設備凍結(jié)時間短、效果好，以最小的能耗達到凍結(jié)效果。
二、適用范圍
廣泛應用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等.
三、超能液氮速凍設備具有以下明顯的優(yōu)點：
1、5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。
2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
3、物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
4、設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。
5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。
6、占地面積非常少，無噪音。
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