蘇州廚房油煙廢氣凈化 返回列表頁

蘇州廚房油煙廢氣凈化 

在飯店的廚房或者工業(yè)生產(chǎn)的車間里，會有很多的油煙產(chǎn)生，飯店廚房的油煙比較容易解決，因?yàn)槭忻嫔虾芏嗟挠蜔焹艋?，除了那種只是用個殼子擺個樣子的，里邊只要采用片式電場和電源來處理的，大部分都可以將飯店廚房里邊所產(chǎn)生的油煙凈化干凈，對于工業(yè)所產(chǎn)生的油煙的處理就相對復(fù)雜一些，比如pvc制品烘烤過程的油煙跟淬火爐產(chǎn)生的油煙，廢氣里邊的成分并不相同，所以采用的處理方式也是不同的。

對于工業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的油煙對健康的危害也很大，若是0.3~3.5微米的顆粒吸入人體內(nèi)的話對健康構(gòu)成的影響是很大的，除了對工人身體健康造成的影響，還有工作場所內(nèi)烏煙瘴氣的環(huán)境會影響工作效率，如果這些油霧經(jīng)過收集處理排放后，如果沾到車間內(nèi)的設(shè)備或者墻面上，也會存在著著火發(fā)生火災(zāi)的危險(xiǎn)，所以需要將工業(yè)油煙廢氣處理列為一項(xiàng)需要完成的任務(wù)。

所采用的工業(yè)油煙廢氣處理工藝流程是：將油霧從吸氣口引入設(shè)備凈化區(qū)，凈化區(qū)的電場對油煙進(jìn)行高壓放電，裂解廢氣中的分子，然后再在重力的作用下滑落、下沉到底部，通過排油管，排到油槽被收集。剩下的小部分油霧被低壓電場吸附后，在過濾室出口處被特種初效過濾氈吸收，同樣的被收集到油槽，出風(fēng)口排出的有異味的空氣，被設(shè)備內(nèi)的活性炭吸附，消除干凈，潔凈的空氣排放到車間可再次循環(huán)利用。

油煙廢氣處理工藝流程不只是采用這一種單臺的設(shè)備，本文只是介紹這一種設(shè)備的構(gòu)造及原理，油煙廢氣處理設(shè)備的設(shè)計(jì)分為四級過濾，包括高壓電場、凈化過濾氈、低壓電場、活性炭過濾層，整機(jī)的外殼材質(zhì)可以有多種選擇，比如有201不銹鋼，304不銹鋼，316不銹鋼或者碳鋼/ 鍍鋅板噴漆或者噴塑材質(zhì)，對于內(nèi)部配置的電場的功率可以根據(jù)不同的油煙濃度及產(chǎn)生量選擇合適的電源，用來有效的對工業(yè)所產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化過濾后達(dá)標(biāo)排放，如果您也遇到了油煙廢氣還未處理達(dá)標(biāo)的話，歡迎與我們公司聯(lián)系獲取油煙廢氣處理詳細(xì)的技術(shù)方案。

蘇州廚房油煙廢氣凈化 

1、有機(jī)廢氣

1）主要來源：工業(yè)生產(chǎn)中會產(chǎn)生各種有機(jī)物廢氣，主要包括各種烴類、醇類、醛類、酸類、酮類和胺類等。這些廢氣的來源十分廣泛，其中一些化學(xué)行業(yè) 石化、有機(jī)合成反應(yīng)設(shè)備排氣，印刷行業(yè)印墨中有機(jī)溶劑，機(jī)械行業(yè)機(jī)械噴漆，金屬制品產(chǎn)生的氣味，汽車行業(yè)汽車的噴漆、干燥爐鑄件生產(chǎn)設(shè)備排氣，五金、家私廠噴涂設(shè)備排氣等。

2）有機(jī)廢氣的危害：在生產(chǎn)中,有機(jī)廢氣的排放一直是一個很突出的問題，絕大多數(shù)有機(jī)廢氣對人體的健康都有害。如有機(jī)廢氣通過呼吸道和皮膚進(jìn)入人體后,能給人的呼吸、血液、肝臟等系統(tǒng)和器官造成暫時性性病變,尤其是苯并芘類多環(huán)芳烴能使人體直接致癌,危害人體健康。

有機(jī)廢氣還會造成嚴(yán)重的大氣污染。一些有機(jī)物進(jìn)入大氣后，在一定條件下形成光化學(xué)煙霧，造成二次污染；一些有機(jī)物進(jìn)入平流層后，在紫外線的照射下與臭氧發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，造成臭氧層空洞；一些有機(jī)物具有惡臭污染和有害氣體的兩重性；還有一些有機(jī)物會引起溫室效應(yīng)。

3）廢氣治理方法：

a.水膜除塵+活性碳吸附法

b.干式過濾除塵+活性碳吸附法

c.活性碳吸附+催化燃燒法

2、酸霧廢氣

1）主要來源：化工、電子、冶金、電鍍、紡織(化纖)、食品、機(jī)械制造等行業(yè)過程中排放的酸、堿性廢氣，如調(diào)味食品、制酸、酸洗、電鍍、電解、蓄電池等。

2）酸霧廢氣的危害：酸霧氣體造成的大氣污染對人體造成的傷害較大, 尤其是對現(xiàn)場的操作工人、工廠附近的農(nóng)作物、土壤造成直接的損害及間接影響往往是無法用金錢來衡量的。

3）廢氣治理方法：水膜填料塔+堿（酸）液吸收

3、熔爐廢氣、發(fā)電黑煙

1）主要來源：五金業(yè)、壓鑄業(yè)、鑄造業(yè)熔爐設(shè)備在金屬熔化過程中產(chǎn)生的金屬粉塵顆粒及燃燒柴油（重油）過程中產(chǎn)生的SO2 、NOX有害氣體，發(fā)電機(jī)工作時燃燒柴油(重油)過程中產(chǎn)生的廢氣等。

2）熔爐廢氣、發(fā)電機(jī)黑煙的危害：熔爐廢氣、發(fā)電機(jī)黑煙是形成酸雨的主要原因，造成的大氣污染較大, 尤其是對現(xiàn)場的操作工人、工廠附近的農(nóng)作物、土壤造成直接的損害及間接影響。

3）治理方法：旋流水洗噴淋法+堿液吸收

對熔爐廢氣、發(fā)電機(jī)組排出的尾氣黑煙，按目前的常規(guī)做法是采用旋流板水洗噴淋法，采用旋流板式噴淋塔，氣體在塔內(nèi)由下向上高速運(yùn)動，與自上向下噴出的洗滌液相接觸，由于塔內(nèi)設(shè)置了多層旋流板，它能增加氣液接觸面積和接觸時間，使尾氣與水在塔內(nèi)和板面上充分接觸。

尾氣中的污染物質(zhì)碳黑在與噴淋水接觸過程中，被水充分吸附，得以凈化；尾氣中NOx、SO2等氣態(tài)污染物通過在噴淋水中加入一定比例的NaOH使噴淋水呈堿性，在噴淋過程中，水與尾氣接觸時，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使NOx、SO2等氣態(tài)污染物得到中和達(dá)到良好的處理效果。

4、廚房油煙、火煙

1）主要來源：油煙是各類型廠家廚房炒菜時產(chǎn)生的油煙氣體分子?；馃熓菭t灶*或不*燃燒時排放的有害氣體，是以游離炭為主的黑煙塵，呈絮狀，易粘附在固體物質(zhì)上，其余是COX、SO2、NOX，屬高濃度煙塵氣體

2）廚房油煙、火煙的危害：廚房油煙含有許多對人體有嚴(yán)重危害的物質(zhì)，會增加人們患肺癌的幾率。廚房火煙也是主要大氣污染之一，氣體呈酸性，遇水容易形成酸，會污染水流及土壤和腐蝕建筑物。

3）治理方法：

A.油煙

a.過濾吸附式油煙凈化：過濾吸附式油煙氣凈化設(shè)備可以采用具有高吸油性能的有機(jī)高分子復(fù)合材料織物或氈、無機(jī)過濾材料（憎水珍珠巖、陶粒、焦炭等單獨(dú)使用或組合使用），過濾材料可以與煙氣流動方向垂直或平行的方向安置，凈化效率需達(dá)80％以上。

b.靜電式油煙凈化：靜電沉積法是將油煙氣引入高壓電場，使油煙、火煙氣中顆粒物荷電，在電場力作用下向集塵極運(yùn)動并沉積下來。凈化效率通?？蛇_(dá)85%以上，壓降較小。

c.低溫等離子體法：其原理是利用高壓靜電法的同時，在靜電場的前端設(shè)置等離子場，利用其高能量所激發(fā)的大量性自由基對油煙粒子進(jìn)行降解，使其黏度下降；在等離子產(chǎn)生過程中，高頻放電產(chǎn)生的瞬時高能量，能打開一些有害氣體的化學(xué)鍵，使其分解成單質(zhì)原子或無害分子。該技術(shù)為目前市場上進(jìn)的油煙、火煙處理技術(shù)，去除率高（90％以下），處理后氣體無異味，維護(hù)方便，但設(shè)備投資高。

B.火煙

對高濃度的廚房火煙氣體采用旋流板水洗噴淋法，采用旋流板式噴淋塔，氣體在塔內(nèi)由下向上高速運(yùn)動，與自上向下噴出的洗滌液相接觸，由于塔內(nèi)設(shè)置了多層旋流板，它能增加氣液接觸面積和接觸時間，使尾氣與水在塔內(nèi)和板面上充分接觸。尾氣中的污染物質(zhì)碳黑在與噴淋水接觸過程中，被水充分吸附，得以凈化；尾氣中NOx、SO2等氣態(tài)污染物通過在噴淋水中加入一定比例的NaOH使噴淋水呈堿性，在噴淋過程中，水與尾氣接觸時，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使NOx、SO2等氣態(tài)污染物得到中和達(dá)到良好的處理效果

　網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)還處于起步階段。起初，網(wǎng)絡(luò)餐飲只是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。近年來，整個網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)進(jìn)入了爆炸性增長階段。網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)的快速發(fā)展在很短的時間內(nèi)深刻地改變了人們的餐飲消費(fèi)，但現(xiàn)代生產(chǎn)廚房的廢氣排放也成為一個主要問題。

　　廚房排出的廢氣有煤廢氣和油煙的氣味。煤廢氣的主要成分是一氧化碳和二氧化硫，它們對人體危害很大。在廚房油煙廢氣中，CO作為燃料廢氣的主要成分，通過呼吸道進(jìn)入血液，并與血液中的血紅蛋白產(chǎn)生親和力，形成碳氧血紅蛋白，從而削弱血液向各組織輸送氧氣的功能。造成機(jī)體缺氧，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，記憶減退等。NOx和S02是對人體有害的氣體，對呼吸道有很強(qiáng)的刺激作用。丁二烯、乙烯基酸聚合物和苯并(A)芘是油煙廢氣的主要有害成分，對人體有致癌作用。

　　在處理烹調(diào)煙霧時，需要解決以下問題：

　　1.(VOCs)有機(jī)物的排放(食品和飲料煙霧是VOCs污染，應(yīng)按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)處理)。

　　2.異味。

　　目前常用的技術(shù)：

　　1.吸附(作用逐漸減弱)

　　2.靜電法(VOCs控制不合格，除臭效果差)

　　酒店根據(jù)酒店內(nèi)的烤煙量、酒店的位置以及*的檢查力度進(jìn)行選擇，大致意味著其效果和效果都不佳。"為了達(dá)到有效，可達(dá)到90%以上的凈化效果，必須選擇低空排放的凈化器，酒店根據(jù)爐灶的數(shù)量選擇風(fēng)量的大小，普通爐頭采用3000風(fēng)量凈化器，多少個爐頭與幾個3000，例如：4個爐頭酒店，然后選擇12000風(fēng)量低排放油煙凈化器。

　　低空排放和高空排放凈化器，這兩種價格是很不一樣的，淘寶網(wǎng)上銷售的數(shù)百元油煙凈化器都是高空靜電凈化器，很多太便宜幾乎沒有效果，只能看一看，如果油煙的用量很大，不*買。那么這兩款凈化器之間有什么區(qū)別呢？