面團(tuán)拉伸特性測(cè)定儀主要優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)
·采用步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)安靜，速度更精準(zhǔn)。
·發(fā)酵箱使用了優(yōu)質(zhì)保溫材料，發(fā)酵效果更好。
·采用3.5寸彩色觸摸控制屏，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵箱溫度。
·觸摸屏帶有計(jì)時(shí)功能，計(jì)時(shí)結(jié)束發(fā)出蜂鳴聲提醒。
面團(tuán)拉伸特性測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
1、采用高精度的傳感器和電子系統(tǒng)高速采集數(shù)據(jù)，并在軟件中實(shí)時(shí)顯示拉伸力與拉伸長(zhǎng)度的關(guān)系，更直觀地呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果;
2、封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫的功能;
3、可測(cè)試的面粉特性：
•拉伸阻力(5cm拉伸時(shí))
•最大拉伸阻力
•延伸性
•拉伸(能量圖線包圍的面積)
•拉伸比(5cm時(shí)的拉伸阻力/延伸性)
•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)
4、過載保護(hù)功能：實(shí)驗(yàn)過程中采集的數(shù)據(jù)超過過載保護(hù)閾值1500EU時(shí)即立刻停機(jī)，并報(bào)警;
5、含6只面團(tuán)托架，托架經(jīng)特殊處理不易粘粉;
6、滾圓器轉(zhuǎn)速：(83±3) r/Min;
7、搓條轉(zhuǎn)速：(15±1 )r/Min;
8、電源：220V AC 50Hz 200W;
★9、醒發(fā)箱時(shí)間和溫度實(shí)時(shí)顯示;
★10、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng);
★11、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;
★12、每年免費(fèi)為用戶標(biāo)定儀器，自安裝調(diào)試結(jié)束之日起第二年和第三年各免費(fèi)提供1次上門校準(zhǔn)保養(yǎng)工作;
★13、可在多終端上實(shí)時(shí)查看拉伸數(shù)據(jù);
14、循環(huán)方式：密閉式循環(huán);
15、溫度設(shè)定范圍：20~50℃;
16、溫度調(diào)節(jié)精度：±0.1℃;
17、電源：220V AC 50HZ 1200W;
18、最大流量：15L/min;
19、水槽尺寸：335*185*410;
20、 采用PID 控溫技術(shù)，控溫精度高;
21、嵌入式軟件控溫技術(shù)，控溫精確、穩(wěn)定、均勻，同時(shí)增加加熱元件檢測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)加熱元件實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè);
22、如有異常系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警提示，使整機(jī)更智能化。
23、配套設(shè)備：拉伸儀主機(jī)(1臺(tái))、品牌電腦1套、品牌打印機(jī)1套、恒溫水浴(1套)、數(shù)據(jù)處理軟件(1套)等。
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