專業(yè)酒窖空調(diào)應(yīng)用原因：

   通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會(huì)形成容易燃燒的氣體聚集， 那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 55%—-75%左右的濕度對酒的儲(chǔ)存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個(gè)問題。光線：自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。匀还饩€還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?/span>
溫度：酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，zui高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會(huì)受到破壞。不過zui重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因?yàn)闇囟茸兓斐傻牟粌H僅是熱脹冷縮zui易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，zui主要是溫度的突變會(huì)導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會(huì)使酒成長緩慢，須等更久的時(shí)間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫控制上，是酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。

專業(yè)酒窖空調(diào)分類說明：

   A、按環(huán)境控制要求可分為高精度、普通精度、高精密可靠型；

   B、按冷卻方式可分為風(fēng)冷和水冷型；

   C、按用途可分為常規(guī)系列、凈化系列、高溫系列、低溫系列、低濕系列；

   D、按除濕特征可分為冷凍、轉(zhuǎn)輪、聯(lián)合恒溫恒濕機(jī)組系列；

   E、按形體結(jié)構(gòu)可分為柜式、臥式；按送回風(fēng)方式可分為直吹式和管道式

優(yōu)勢：

實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：溫度精度可保持穩(wěn)定在±0.5℃或±1℃，如環(huán)境保溫及風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理，全自動(dòng)微電腦控制器所采用的動(dòng)態(tài)運(yùn)行控制方式可保證溫度在上沖或下沖時(shí)控制在zui小范圍內(nèi)（一般在0.2℃，），濕度可保證在±2%-±5%RH精度范圍內(nèi)。

溫度保證：采用*的制冷壓縮機(jī)和控制技術(shù)，根據(jù)不同情況采用變頻或智能流量控制系統(tǒng)，不僅具有*的穩(wěn)定性，更具有快速動(dòng)態(tài)反應(yīng)能力。結(jié)合豐富的設(shè)計(jì)制造經(jīng)驗(yàn)，圓滿保證溫度高精度的技術(shù)要求，以及形成均勻的溫度水平梯度和溫度垂直梯度，保持溫度的精度與均衡。

濕度保證：溫度與濕度是緊密相關(guān)的。微電腦程序控制的自動(dòng)加濕系統(tǒng)通過對加濕量連續(xù)調(diào)節(jié)，確保濕度的精確穩(wěn)定控制。加濕系統(tǒng)采用電極或電熱式蒸氣加濕。除了高精度的控制效果外，我們*的自動(dòng)定期排水除垢設(shè)計(jì)使得設(shè)備在水質(zhì)偏硬的地區(qū)也能穩(wěn)定運(yùn)行，大大減少了加濕系統(tǒng)的維護(hù)工作。在出現(xiàn)環(huán)境相對濕度高于設(shè)定值時(shí)，微電腦程序自動(dòng)啟動(dòng)冷凝除濕系統(tǒng)，溫控系統(tǒng)同時(shí)協(xié)調(diào)動(dòng)作，起到等溫除濕的效果。