湖北省2023年度科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)初評(píng)通過(guò)項(xiàng)目公示，食品加工領(lǐng)域共17項(xiàng)

序號(hào)

獎(jiǎng)勵(lì)類(lèi)型

項(xiàng)目名稱(chēng)

主要完成人

主要完成單位

提名單位

通過(guò)

1

Z

食品Pickering乳液穩(wěn)定機(jī)理與界面構(gòu)筑方法

劉石林、吳悅寒、李艷、望運(yùn)滔、羅曉剛

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢工程大學(xué)

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

通過(guò)

2

Z

蓮藕健康功效的物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機(jī)制研究

易陽(yáng)、王宏勛、閔婷、艾有偉

武漢輕工大學(xué)

省教育廳

通過(guò)

3

Z

食品軟物質(zhì)組裝與結(jié)構(gòu)控制

姜發(fā)堂、張賓佳、喬冬玲、吳考、趙思明

湖北工業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

省教育廳

通過(guò)

4

J

重要進(jìn)境農(nóng)產(chǎn)品高風(fēng)險(xiǎn)因子快速偵測(cè)技術(shù)研發(fā)和預(yù)警防控應(yīng)用

王振華、吳品珊、葉蕓、張建坤、雷榮、曾憲東、王琴、馮漢利、李喬、張春亞

武漢海關(guān)技術(shù)中心、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、武漢理工大學(xué)、湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政許可技術(shù)評(píng)審中心、武昌理工學(xué)院

武漢海關(guān)

通過(guò)

5

J

基于智能控制的青磚茶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與裝備及應(yīng)用

周?chē)?guó)鵬、馬倩、蔡克桐、丁坤明、黃金花、張海濤、段凱、徐碧玉、龔蘭、王志斌、金鵬、魏艷香、李鵬程、張樹(shù)軍、羅燦輝

湖北科技學(xué)院、咸寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京理工大學(xué)、湖北香城智能機(jī)電研究院有限公司、赤壁青磚茶研究院、武漢紡織大學(xué)、湖北赤壁趙李橋茶業(yè)有限公司、湖北志成鼎業(yè)智能科技有限責(zé)任公司、博爾塔拉職業(yè)技術(shù)學(xué)院

咸寧市

通過(guò)

6

J

油料綠色減損提質(zhì)增效加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

黃鳳洪、李文林、劉昌盛、萬(wàn)霞、汪學(xué)德、吳曉峰、李翔宇、師建芳、萬(wàn)楚筠、周琦、鄭暢、龔陽(yáng)敏、何榮海、馬宇翔、陳文超

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所、河南工業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、湖北邦之德牧業(yè)科技有限公司、嘉必優(yōu)生物技術(shù)（武漢）股份有限公司、江蘇大學(xué)

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

通過(guò)

7

J

青磚茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

倪德江、陳玉瓊、余志、何建剛、郭飛、封雯、陳軍海、鄭名維、楊新河、雷該翔、武世化、何功威、甘多平、陳學(xué)禮、孫永平

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、鑫鼎生物科技有限公司、浙江綠峰機(jī)械有限公司、湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司、湖北思貝林生物科技有限公司、赤壁市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、湖北長(zhǎng)盛川青磚茶研究所

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

通過(guò)

8

J

茶葉全程機(jī)械化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)推廣

高士偉、張強(qiáng)、葉飛、曾維超、桂安輝、崔清梅、王郁、胡興明、馬夢(mèng)君、冉茂權(quán)、唐前勇、馬馳、蘇方俊

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所、恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省果茶辦公室、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、恩施州農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、湖北采花茶業(yè)有限公司、湖北金果茶業(yè)股份有限公司、宣恩縣特產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心、隨州神農(nóng)茶業(yè)有限公司

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

通過(guò)

9

J

南方大宗果酒品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

彭幫柱、李二虎、潘思軼、葛謙、張卓、田玉庭、黃業(yè)傳、陳清嬋、李正倫、何金桂、衛(wèi)高利、曹建宏

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、秭歸縣屈姑食品有限公司、寧夏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、荊楚理工學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)、京山京桂園酒莊有限公司、香格里拉酒業(yè)股份有限公司、廣州市從化順昌源綠色食品有限公司

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

通過(guò)

10

J

液態(tài)蛋生產(chǎn)與蛋液深加工技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化

馬美湖、單媛媛、馬璐璐、楊硯、劉旭明、朱玲嬌、付星、劉遠(yuǎn)遠(yuǎn)、王寧、劉鯤、焦涵、王俊偉、劉亞平、朱冬榮、石夢(mèng)玲

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司、北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、大連綠雪蛋品發(fā)展有限公司、安徽榮達(dá)食品有限公司、江蘇康德蛋業(yè)有限公司、浙江艾格生物科技股份有限公司

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

通過(guò)

11

J

酵母大健康產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化

張彥、陳智仙、程倩、楊雪鋒、張小麗、彭寧、梁秋元、朱婭敏、董運(yùn)海、朱夢(mèng)良、欒金玲、王帆、李亞軍、余海立、覃敬羽

安琪酵母股份有限公司、安琪紐特股份有限公司、華中科技大學(xué)

宜昌市

通過(guò)

12

J

淡水魚(yú)高質(zhì)化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

汪蘭、沈建、鉏曉艷、廖濤、石柳、喬宇、吳文錦、白嬋、李海藍(lán)、王炬光、尹濤、楊國(guó)勝、柳靜、劉繼平、季堅(jiān)義

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢梁子湖水產(chǎn)品加工有限公司、湖北新柳伍食品集團(tuán)有限公司、湖北富農(nóng)食品工業(yè)園有限公司、湖北清江鱘魚(yú)谷特種漁業(yè)有限公司

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

通過(guò)

13

J

傳統(tǒng)固態(tài)白酒釀造核心功能菌群構(gòu)建與品控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化

楊強(qiáng)、陳申習(xí)、馮艷麗、黃明泉、陳雙、楊生智、唐潔、林斌、董衛(wèi)衛(wèi)、童國(guó)強(qiáng)、張帆、許銀、朱麗萍、李群、江威

勁牌有限公司、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、湖北師范大學(xué)

黃石市

通過(guò)

14

J

植物源食品生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量安全與品質(zhì)監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用

付海燕、佘遠(yuǎn)斌、張士康、沈才洪、王松濤、于永杰、陳亨業(yè)、范堯、呂楊俊、何磊磊、尹小麗、龍婉君、谷惠文、吳美霞、龔棟

中南民族大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究所、瀘州品創(chuàng)科技有限公司、湖北金果茶業(yè)股份有限公司、寧夏醫(yī)科大學(xué)、長(zhǎng)江大學(xué)、湖北漢江大健康產(chǎn)業(yè)有限公司

中南民族大學(xué)

通過(guò)

15

J

淡水魚(yú)蝦高質(zhì)化健康加工及綠色增值利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

陳季旺、許艷順、夏文水、王海濱、王琦、廖鄂、田宏偉、劉書(shū)瓊、楊克勤、柯炳榮、胡忠良、姚華、周德剛、張鵬、路洪艷

武漢輕工大學(xué)、江南大學(xué)、湖北周黑鴨食品工業(yè)園有限公司、湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán)有限公司、湖北允泰坊食品有限公司、良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰?、湖北安井食品有限公司、江蘇正源創(chuàng)輝食品科技發(fā)展有限公司、華山科技股份有限公司

省教育廳

通過(guò)

16

J

油菜籽精深加工關(guān)鍵創(chuàng)新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

何東平、姜元榮、雷芬芬、于修燭、羅質(zhì)、吳蘇喜、鐘武、潘坤、熊巍林、張慧、姜敏杰、李云雁、王勇、劉恒、劉安迪

武漢輕工大學(xué)、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司、西北農(nóng)林科技大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、道道全糧油股份有限公司、防城港澳加糧油工業(yè)有限公司、成都市新興糧油有限公司、渭南長(zhǎng)安花糧油有限公司、云南滇雪糧油有限公司

省教育廳

通過(guò)

17

J

植物功效成分綠色穩(wěn)態(tài)加工與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品開(kāi)發(fā)關(guān)鍵技術(shù)

祝振洲、李書(shū)藝、羅建泉、何靜仁、隋勇、張瑞、何麗麗、李玉保、邵濟(jì)民、李潔、江思佳、王飛飛、陳旭、王力、張娜

武漢輕工大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與核農(nóng)技術(shù)研究所、運(yùn)鴻集團(tuán)股份有限公司、武漢華康臣生物科技有限公司、恩施德源硒材料工程科技有限公司、湖北葛娃食品有限公司

省教育廳

通過(guò)