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山東省啟動《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》首次檢查工作

2024-09-07 14:11:18來源：山東省畜牧獸醫(yī) 閱讀量：29 評論

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導(dǎo)讀：對照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查項目表》，對人員管理、設(shè)施設(shè)備、制度落實等160條進行了逐項評定。

　　8月27至8月30日，山東省畜牧局組織專家對山東偉達食品有限公司、山東順鵬食品有限公司、山東領(lǐng)匯食品有限公司3家企業(yè)進行《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)現(xiàn)場檢查。
 
　　專家組制定了詳細工作方案，按照首次會議、實地查看、查閱資料和提問交流、檢查總結(jié)和末次會議的工作程序，對照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查項目表》，對人員管理、設(shè)施設(shè)備、制度落實等160條進行了逐項評定。專家組通報了現(xiàn)場檢查情況，確認了缺陷項目，宣布檢查結(jié)論，并提出缺陷項目整改時限建議。
 
　　本次檢查工作標志著山東省《規(guī)范》首次檢查工作全面啟動。《規(guī)范》的實施，將有利于不斷提升屠宰企業(yè)設(shè)施設(shè)備硬件，強化制度建設(shè)與落實，規(guī)范生產(chǎn)工藝執(zhí)行，夯實屠宰企業(yè)主體責(zé)任落實，全面推動全省生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化管理水平。下一步，全省將按照既定工作方案，加快推動生豬屠宰企業(yè)提檔升級，全面提升生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力。
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