- 2024-01-10 08:31:05 96
- 紅糖干燥設(shè)備
解決凍干機(jī)真空度故障 提升益生菌粉干燥質(zhì)量水平
導(dǎo)讀:益生菌菌種在真空凍干機(jī)的作用下,實現(xiàn)了大多數(shù)有益微生物反應(yīng)停滯,進(jìn)而達(dá)到保持活菌菌數(shù)穩(wěn)定的目的,從而也更好地保護(hù)腸道、促進(jìn)消化。
為了更好地保證益生菌菌種活性,延長益生菌微生物的生命活動時期,益生菌菌種在真空冷凍干燥設(shè)備的作用下,實現(xiàn)了大多數(shù)有益微生物反應(yīng)停滯,進(jìn)而達(dá)到保持活菌菌數(shù)穩(wěn)定的目的,從而也更好地發(fā)揮益生菌產(chǎn)品在保護(hù)腸道、促進(jìn)消化等方面的功效。
近年來,隨著益生菌有益健康的觀念深入人心,加上科學(xué)研究的不斷深入,我國對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加,益生菌產(chǎn)業(yè)迎來了好時代,益生菌市場迎來了井噴式發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,近幾年我國益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展,2020年市場規(guī)模大約850億元。市場需求的擴(kuò)增,亦催動著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。
除了市面上常見的益生菌酸奶、乳品飲品、泡菜及休閑食品外,益生菌粉與益生菌乳酸、益生菌牛奶一樣是屬于促消化的營養(yǎng)品,愈來越受到市場歡迎。益生菌粉中的益生菌攝入足夠數(shù)量時,能夠?qū)θ梭w健康帶來有益作用。通常益生菌粉中的益生菌微生物活性對于保護(hù)腸道、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力發(fā)揮著重要作用。
益生菌微生物的生命活動時期較短,菌數(shù)不穩(wěn)定,在傳代過程中易發(fā)生變異甚至死亡,可能會造成優(yōu)良菌種的丟失,因此保存菌種的活性,減少死亡率是進(jìn)行微生物育種的重要組成部分。為了解決現(xiàn)有技術(shù)發(fā)酵活菌數(shù)少、發(fā)酵時間長,產(chǎn)品周期長的技術(shù)問題,益生菌粉采用真空凍干技術(shù),將菌種置于凍干機(jī)中制成凍干粉,保證菌種穩(wěn)定。
真空凍干技術(shù)就是將益生菌菌種冷凍成固體,在低溫、低壓條件下利用水的升華性能,使菌種低溫脫水而達(dá)到干燥的手段。益生菌菌種在低溫、低氧環(huán)境下進(jìn)行,大多數(shù)有益微生物反應(yīng)停滯,從而保持菌數(shù)穩(wěn)定,保存菌種的活性。不過,真空凍干機(jī)在使用過程中會出現(xiàn)真空度達(dá)不到設(shè)定要求,該如何解決呢?
真空凍干機(jī)的真空度達(dá)不到設(shè)定要求一般有多方面的原因,如密封圈漏氣、進(jìn)氣閥漏氣、真空泵故障、真空泵冒煙、真空度計顯示故障等。如若是密封圈漏氣、進(jìn)氣閥漏氣的原因,用戶可清理密封圈,確保封閉罩與密封圈上下契合,同時查看進(jìn)氣閥內(nèi)是否有異物、臟污,有異物要清理干凈即可。
對于真空泵、真空度計顯示故障,要檢查泵油是否變色,水平線是否因為*雜質(zhì)積累超上限等,如若泵油色變,要清理干凈,重新?lián)Q油。之后檢查真空度計顯示出現(xiàn)故障,如若真空度計使用年限較長,可以更換新的真空度計即可。
最后,針對真空凍干機(jī)的真空泵冒煙,若是剛開始抽真空冒煙是正?,F(xiàn)象,過1分鐘左右就好了。但是真空泵持續(xù)冒煙,或可能是密封性問題導(dǎo)致。用戶要查看凍干室艙門是否漏氣,密封圈、氣鎮(zhèn)閥墊圈損壞或未壓緊,排氣閥片損壞以及真空泵油位是否正常,若存在問題,要針對具體情況更換密封圈或閥片,保證真空泵油位不能少于2/5即可。
原標(biāo)題:解決凍干機(jī)真空度故障 提升益生菌粉干燥質(zhì)量水平
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