移動(dòng)端


當(dāng)前位置：興旺寶>資訊首頁(yè)> 時(shí)事聚焦

搭上烘干機(jī)、酥餅機(jī)等機(jī)械 玫瑰花式變身迎“盛宴”

2021-04-21 17:27:50來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：153 評(píng)論

分享：

導(dǎo)讀：在“玫瑰盛宴”中，當(dāng)然少不了玫瑰鮮花餅，其酥皮層層起酥，皮薄餡足，香甜可口而不膩，入口花香濃郁，香氣恰到好處等特點(diǎn)成為地方獨(dú)具特色的玫瑰鮮花烘焙糕點(diǎn)。

　　近日，關(guān)于“玫瑰正式增選為濟(jì)南市花”、“云南大學(xué)食堂推出玫瑰宴”等玫瑰相關(guān)話題吸引網(wǎng)友們的關(guān)注和討論，并一躍登上了熱搜。據(jù)說(shuō)，食堂推出玫瑰宴，有玫瑰壽司、玫瑰冰粉、玫瑰奶凍等20多道美味料理，每一道玫瑰美食都色香味俱全，也引得眾人大呼“隔著屏幕都能聞到玫瑰香味”！
　　一提到玫瑰，讓人不免想到“浪漫、愛(ài)情”。其實(shí)，玫瑰不僅觀賞、送禮，還有藥膳之功效，作為原材料，用于美味料理的制作，如玫瑰花茶、玫瑰餅、玫瑰酒、玫瑰醬、玫瑰壽司、玫瑰冰粉、玫瑰方糖等。而我國(guó)云南、甘肅、山東、陜西、四川、湖北、湖南、安徽、江蘇等省市均有種植，也為“玫瑰盛宴”提供了原材料。
 
　　作為玫瑰原料常見(jiàn)的加工產(chǎn)品，玫瑰花茶因其花香濃郁、香氣撲鼻、滋味甘美以及良好的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)愈來(lái)愈受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。從工藝上來(lái)看，玫瑰花茶是以茶葉和玫瑰鮮花為原料，利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成的高檔茶。在花茶烘干中，一改傳統(tǒng)自然晾曬和柴火烘干方式，采用空氣能熱泵烘干機(jī)、微波烘干機(jī)等先進(jìn)烘干設(shè)備，既提高產(chǎn)能，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，又保證玫瑰花茶干燥質(zhì)量，提高了市場(chǎng)銷售價(jià)格。
 
　　在“玫瑰盛宴”中，當(dāng)然少不了玫瑰鮮花餅，其酥皮層層起酥，皮薄餡足，香甜可口而不膩，入口花香濃郁，香氣恰到好處等特點(diǎn)成為地方獨(dú)具特色的玫瑰鮮花烘焙糕點(diǎn)。好的玫瑰鮮花餅都是來(lái)自先進(jìn)的中央廚房烘焙而成，由真空和面機(jī)、搓團(tuán)機(jī)、成型、酥餅機(jī)、烘烤爐等加工設(shè)備組成的全程自動(dòng)化生產(chǎn)線，減少人工參與，無(wú)菌生產(chǎn)，新鮮、美味、健康又安全。
 
　　相比玫瑰花茶滋味甘美、玫瑰花餅甘甜清香、滿口酥香，玫瑰方糖更彰顯著“甜蜜”的味道。玫瑰方糖是以糖、玫瑰花瓣為主要原料，經(jīng)過(guò)機(jī)器壓制成方塊狀的糖產(chǎn)品。據(jù)了解，傳統(tǒng)方糖采用成型機(jī)用壓縮成型法，產(chǎn)品較硬，溶解慢。
 
　　隨著現(xiàn)代固結(jié)技術(shù)的日趨成熟，通過(guò)高頻振動(dòng)使糖晶粒固結(jié)成均勻而結(jié)實(shí)的方塊，使得玫瑰方糖晶粒間孔隙均勻，孔隙率較高，溶解速度更快。
 
　　玫瑰方糖經(jīng)過(guò)固結(jié)成均勻而結(jié)實(shí)的方塊成型后，再借助紅外線或微波照射加熱技術(shù)，將成型后的玫瑰方糖快速、均勻地加熱，之后快速通過(guò)熱空氣干燥5-10分鐘，隨后通過(guò)方糖冷卻機(jī)對(duì)其進(jìn)行冷卻、降溫。冷卻之后的玫瑰方糖再輸送到包裝間，利用方糖包裝機(jī)或真空灌裝機(jī)進(jìn)行包裝，確保方糖棱角完整和延長(zhǎng)貨柜期。
 
　　伴隨著玫瑰初級(jí)加工瓶頸的不斷突破，玫瑰產(chǎn)品種類也將更加豐富多樣，產(chǎn)品質(zhì)量和檔次不斷提升。當(dāng)玫瑰鮮花遇上花茶烘干設(shè)備、酥餅機(jī)、固結(jié)成型機(jī)等食品加工機(jī)器，實(shí)現(xiàn)花式“大變身”，迎來(lái)“玫瑰盛宴”，并且碰撞出健康、美味和安全，直擊你的味蕾體驗(yàn)，讓你的舌尖品嘗到“花樣芬芳”。
 
　　原標(biāo)題：搭上烘干機(jī)、酥餅機(jī)等機(jī)械 玫瑰花式變身迎“盛宴”
 
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：興旺寶裝備總站”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非興旺寶裝備總站）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
我來(lái)評(píng)論

昵稱 驗(yàn)證碼

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

    相關(guān)新聞