我國(guó)是水果生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，多樣化的新鮮水果充分滿足了人們的多元需求。但在水果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展中，也不可避免地面臨著鮮果上市時(shí)間相對(duì)集中且數(shù)量較多的問(wèn)題，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，也容易導(dǎo)致產(chǎn)銷矛盾。近年來(lái)，推動(dòng)水果加工業(yè)精細(xì)化、現(xiàn)代化發(fā)展，以精深加工拓寬鮮果產(chǎn)銷形態(tài)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新思路、為果農(nóng)增產(chǎn)增收提供了新的方式方法。
奉節(jié)：臍橙+飲料生產(chǎn)線,共促產(chǎn)業(yè)升級(jí)
“園柑長(zhǎng)成時(shí)，三寸如黃金”。奉節(jié)臍橙果皮艷麗橙紅、圓滑細(xì)膩、中厚易剝，果肉細(xì)嫩多汁、酸甜適合、清香爽口，是重慶奉節(jié)的特產(chǎn)，也是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，名氣與重慶另一特產(chǎn)涪陵榨菜相差無(wú)二。在立足資源稟賦促優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，奉節(jié)臍橙現(xiàn)今種植規(guī)模與年產(chǎn)量已分別達(dá)到37萬(wàn)畝、40萬(wàn)噸左右，成為重慶經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的又一代表性產(chǎn)業(yè)。
今年10月底，隨著擬投資5000萬(wàn)建成的奉節(jié)臍橙飲料生產(chǎn)線項(xiàng)目完成簽約，奉節(jié)臍橙產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)正在路上。據(jù)悉，該項(xiàng)目計(jì)劃以匯集水處理、調(diào)配、殺菌、吹瓶、灌裝、包裝等于一體的自動(dòng)化飲料生產(chǎn)線，推動(dòng)奉節(jié)臍橙鮮果精深加工轉(zhuǎn)化，每小時(shí)可產(chǎn)出10000瓶果汁飲品的實(shí)力既將保產(chǎn)能，也將在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)下實(shí)現(xiàn)品質(zhì)維穩(wěn)。
百色：探索多樣化深加工產(chǎn)品，擦亮芒果產(chǎn)業(yè)名片
“全國(guó)芒果看廣西，廣西芒果看百色”。作為廣西水果產(chǎn)業(yè)的一張亮眼名片，百色芒果具有核小肉厚、香氣濃郁、肉質(zhì)嫩滑等特征，近年來(lái)百色還通過(guò)百萬(wàn)畝芒果產(chǎn)業(yè)工程、芒果品牌提升等一系列大動(dòng)作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與轉(zhuǎn)型升級(jí)。為繼續(xù)推進(jìn)芒果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展步伐，日前總投資達(dá)3億元的鮮活百色工廠項(xiàng)目正式落地。
該項(xiàng)目一期工程計(jì)劃各搭建一條全自動(dòng)芒果漿生產(chǎn)線與芒果果塊速凍生產(chǎn)線，二期工程則將進(jìn)一步建成3條芒果漿加工線、15條芒果塊速凍生產(chǎn)線，以及制冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)等基礎(chǔ)設(shè)施，預(yù)計(jì)明年中旬左右開(kāi)始陸續(xù)投產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)。若按照每條生產(chǎn)線每年可加工4萬(wàn)噸芒果來(lái)算，隨著后期該項(xiàng)目正式投用，每年就可消化80萬(wàn)噸新鮮芒果，百色芒果產(chǎn)銷路徑將更加廣闊。
淳安：立足資源稟賦，提升果業(yè)附加值
茶、桑、果、竹、漁是淳安五大優(yōu)勢(shì)資源產(chǎn)業(yè)，在加快地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，培育和壯大水果產(chǎn)業(yè)，并依托水資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展飲料產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)貪饽夭实囊还P。在農(nóng)夫山泉、千島湖啤酒等名品名企的加持下，近年來(lái)淳安還著力推動(dòng)水果飲料相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目落地，以新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，化解鮮果售賣難的局面。
現(xiàn)如今，總投資約一億元的年產(chǎn)5000噸NFC果蔬汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目正在如火如荼地建設(shè)中。據(jù)了解，投建該項(xiàng)目的陽(yáng)光天潤(rùn)作為一家集枇杷培育、種植、科研、加工、銷售等于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，本次果蔬汁飲料生產(chǎn)項(xiàng)目未來(lái)將面向枇杷、楊梅、柑橘等當(dāng)?shù)刂饕愤M(jìn)行收購(gòu)與加工，并以公司所有的鮮榨純果汁飲品技術(shù)等助力地方果業(yè)提升附加值。
結(jié)語(yǔ)：對(duì)于朝著規(guī)?；l(fā)展的水果種植業(yè)來(lái)說(shuō)，如何將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)是發(fā)展的重要話題。推動(dòng)一系列水果深加工項(xiàng)目落地、投產(chǎn)，以新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備豐富水果精深加工路徑，將更好的觸達(dá)需求方與供給方的產(chǎn)銷交匯點(diǎn)，滿足多元需求的同時(shí)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與綜合利用率的提升。
原標(biāo)題：鮮果怎么提升附加值？多地果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路給出答案
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