- 2024-07-30 08:32:15 23
- 檢測儀器
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多地開展食品安全檢驗檢測活動 檢驗檢測為食品安全護航
導(dǎo)讀:近日,青海省開展食品安全檢驗檢測現(xiàn)場體驗活動,參與人員先后參觀了青海省質(zhì)檢院院史館,樣品制樣室、食品質(zhì)量、食品安全等檢驗檢測實驗室,詳細了解實驗室功能、檢測項目、指標(biāo)、方法和意義以及檢測所用儀器設(shè)備。
民以食為天,食以安為先,食品安全緊緊牽動著消費者的心,隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高,人們對于食品安全的關(guān)注度也隨之提升。
十多年前,我國食品安全事故屢禁不止,地溝油、毒奶粉事件轟動一時,而近年來,隨著我國對食品安全問題整治力度加大,食品安全相關(guān)法律法規(guī)的出臺和修訂,我國重大食品安全事件發(fā)生率大大降低。
但值得注意的是,降低不等于消失,食品安全事件之所以發(fā)生,說到底是經(jīng)營者的素質(zhì)不高,企圖逃過監(jiān)管;消費者自我保護意識不強,再加上食品安全宣傳的氛圍不夠濃厚。近日,多地以各種形式開展食品安全檢測檢驗活動,以提升全社會對食品安全的重視。
今年6月開始,長沙市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展2022年食品安全“你點我檢”活動,征集消費者最關(guān)心關(guān)注的抽檢品種和抽樣場所,按照食品安全監(jiān)督抽檢程序要求開展專項食品安全抽樣檢驗;另外還組織了現(xiàn)場觀摩活動,邀請消費者代表現(xiàn)場觀摩抽樣全過程并安排專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場答疑;同時開展“實驗室開放日”活動,組織現(xiàn)場參觀食品安全檢驗檢測實驗室,開展食品安全知識科普宣傳活動。
近日,青海省開展食品安全檢驗檢測現(xiàn)場體驗活動,參與人員先后參觀了青海省質(zhì)檢院院史館,樣品制樣室、食品質(zhì)量、食品安全等檢驗檢測實驗室,詳細了解實驗室功能、檢測項目、指標(biāo)、方法和意義以及檢測所用儀器設(shè)備。專業(yè)技術(shù)人員在理化實驗室為大家演示了白酒等產(chǎn)品的現(xiàn)場快速檢測過程和檢測結(jié)果,讓大家近距離接觸“高精尖”儀器設(shè)備的檢測過程,增進對檢驗技術(shù)保障能力的了解,增強對食品安全的信心。
隨著人們對高質(zhì)量生活的不斷追求,對食品安全的訴求也越來越高,因此檢驗檢測技術(shù)也在日新月異、不斷創(chuàng)新。高分辨率質(zhì)譜技術(shù)可以同時對食品中上百種農(nóng)藥和獸藥殘留進行快速篩查;高通量測序技術(shù)直接對未知病原微生物進行鑒別,打破了傳統(tǒng)微生物檢測的局限性;可視化芯片技術(shù)能夠快速鑒別花生、牛乳、雞蛋、魚、蝦蟹、大豆、芝麻、腰果、榛果、芥末等幾十種過敏原。
開展食品安全檢驗檢測活動可以增強消費者及經(jīng)營者對食品安全檢驗檢測的了解和認(rèn)識,引導(dǎo)廣大經(jīng)營者切實落實主體責(zé)任、依法誠信經(jīng)營,同時增強消費信心、營造良好消費氛圍,檢驗檢測為食品安全保駕護航,筑牢食品安全防線。
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