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食安封簽推廣難？完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是關(guān)鍵

2022-07-25 11:54:01來(lái)源：包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng)整理 閱讀量：187 評(píng)論

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導(dǎo)讀：所謂食安封簽就是商家出餐打包時(shí)在封口封貼的包裝封簽，被拆開(kāi)后就無(wú)法恢復(fù)原狀且無(wú)法重復(fù)使用。

　　近年來(lái)，外賣餐飲行業(yè)的快速發(fā)展無(wú)疑給我們的日常生活帶來(lái)了巨大的便利，但隨之而來(lái)的也有不少問(wèn)題，首當(dāng)其沖的就是食品安全問(wèn)題。外賣食品多是以開(kāi)放或半開(kāi)放的形式進(jìn)行包裝的，并不能保證在送來(lái)途中是否會(huì)被被人為拆啟或是被意外破壞，再加上網(wǎng)絡(luò)上時(shí)不時(shí)爆出的外賣員偷吃、惡意加入異物等負(fù)面新聞，更是打擊了消費(fèi)者對(duì)于外賣安全的信心。
 
　　對(duì)此，為了提高外賣食品安全的系數(shù)，給消費(fèi)者帶來(lái)更安心地體驗(yàn)，今年以來(lái)，多地積極倡議與推廣食安封簽，通過(guò)給外賣包裝加上膠條封口的方式，給外賣食品安全也加上了一道“鎖”。4月1日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》?！兑?guī)范》中要求：打包好的食品容器應(yīng)封蓋或封口；應(yīng)使用外賣包裝封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封簽、外包裝袋口在開(kāi)啟后應(yīng)無(wú)法復(fù)原。
 
　　所謂食安封簽就是商家出餐打包時(shí)在封口封貼的包裝封簽，被拆開(kāi)后就無(wú)法恢復(fù)原狀且無(wú)法重復(fù)使用。封簽雖小，但它解決了外賣在配送過(guò)程中被污染的問(wèn)題，也明確了三方全責(zé)，無(wú)論對(duì)于商家、騎手還是消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，都是有好處的。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，盡管目前使用封簽的商家在增多，但總體看來(lái)，商家在落實(shí)過(guò)程中參與度并不高，食安封簽仍處于“叫好不叫座”的尷尬處境。
 
　　原因很簡(jiǎn)單，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，封簽降低了出餐效率。一般趕上飯點(diǎn)時(shí)，商家出餐往往都是爭(zhēng)分奪秒的，打包速度也都已經(jīng)嫻熟，此時(shí)若是增加一道工序，難免會(huì)減低速度。而且，除了個(gè)別強(qiáng)制使封簽的地區(qū)外，多數(shù)地區(qū)僅只是推廣，缺乏強(qiáng)制力，大部分商家對(duì)于封簽的認(rèn)識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到位。
 
　　為使食安封簽落實(shí)到位，相關(guān)部門可以從以下幾個(gè)方面入手
 
　　加快食安封簽標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，商家的封簽可謂是五花八門，有的使用訂書(shū)機(jī)，有的使用透明膠，而真正的的食安封簽是必須使用一次性一次性封口包裝件。近年來(lái)，一些部門發(fā)布了封簽的相關(guān)規(guī)范，對(duì)一次性封簽的材質(zhì)、信息、使用等進(jìn)行了明確規(guī)定。因此，有關(guān)部門可以公開(kāi)征集商家及企業(yè)的意見(jiàn)，盡快制定封簽的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，確保落實(shí)到位。
 
　　完善相關(guān)政策，加強(qiáng)監(jiān)督管理。今年3月1日，浙江省發(fā)布的《浙江省電子商務(wù)條例》中就強(qiáng)制要求商家進(jìn)行外賣封簽，未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處200元以上500元以下罰款。其他地區(qū)的有關(guān)部門可以借鑒，加大約束力與執(zhí)行力，只有強(qiáng)制約束，食安封簽才會(huì)被商家所重視。
 
　　最后，要加強(qiáng)宣傳力度。借助兩微一端等多種媒體平臺(tái)，發(fā)布相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)，呼吁消費(fèi)者購(gòu)買外賣時(shí)主動(dòng)選擇有封簽的商家，從而倒逼商家使用食安封簽。
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