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紅薯深加工,促進農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效

2022-07-25 12:06:08來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量:132 評論

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導讀:隨著科技的進步,紅薯變得越來越好吃,人們用各種加工機械和加工手段將紅薯變成各種形態(tài)?,F(xiàn)如今,紅薯深加工已經(jīng)成為一個明顯的趨勢,市場前景良好。

  談到紅薯,不知你的印象是什么,老一輩的人可能想到的是艱苦奮斗的歲月,因為吃不上米飯,用紅薯來續(xù)命;年輕一輩的人想到的可能是紅薯深加工后產(chǎn)生的各種美食:香脆地瓜片、軟糯地瓜條以及紅薯粉條等。隨著科技的進步,紅薯變得越來越好吃,人們用各種加工機械和加工手段將紅薯變成各種形態(tài)?,F(xiàn)如今,紅薯深加工已經(jīng)成為一個明顯的趨勢,市場前景良好。
 
  紅薯早期做為國人的主食,幫住老一輩的人渡過難關(guān),占據(jù)著重要地位。但是紅薯并不容易保存,秋收的紅薯想要保存到來年,必須在挖回家后將其晾干,表面不能有水分,否則就會導致霉變。為了儲存秋收的紅薯,人們絞盡腦汁,想盡各種辦法:挖地窖、煙熏等等,這些辦法雖對保存紅薯有一定的作用,但是效果甚微。如今,一些紅薯加工機器的產(chǎn)生,解決了紅薯保存的問題,不僅如此,紅薯深加工,推動了紅薯種植規(guī)模的擴大,幫助農(nóng)民增收。
 
  紅薯加工產(chǎn)業(yè)欣欣向榮,紅薯加工機械的作用不可忽視。紅薯食品開發(fā)主要分為發(fā)酵類與非發(fā)酵類兩種,發(fā)酵類包括黃酒、果啤飲料、食醋、醬油、乳酸發(fā)酵飲料等;非發(fā)酵類包括紅薯全粉、粉絲粉條粉皮、薯干、果脯、果醬等蜜餞類,薯片、薯條、等小食品類,薯蓉、點心等糕點類,軟糖等糖果類,雪糕、果汁等飲料類,脫水蔬菜、莖尖罐頭等蔬菜類。其中以淀粉加工和粉條加工較為常見。紅薯經(jīng)過清洗機清洗后,需要用破碎機將紅薯打碎,將打碎后的紅薯渣淘洗,沉淀過后就可以得到淀粉;再將淀粉加工就可以得到紅薯粉條。
 
  我國早已有紅薯淀粉加工技術(shù),早期因為機器落后,并沒有形成批量化的生產(chǎn),現(xiàn)今已實現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)。吉林省林海鎮(zhèn)、天津市岳龍鎮(zhèn)等都享受到了紅薯深加工產(chǎn)業(yè)帶來的福祉。兩鎮(zhèn)延伸紅薯產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)利潤翻番,采用“線上+線下”相結(jié)合的經(jīng)營銷售模式,拓寬紅薯銷售渠道,很好地解決了農(nóng)產(chǎn)品滯銷地問題。重慶市酉陽縣板橋村也加入了紅薯深加工的行列,據(jù)了解,板橋村村民長期以來有種植紅薯的傳統(tǒng),今年全村紅薯種植面積達1400多畝。近年來,為提高紅薯的經(jīng)濟效益,該村引進公司,大力發(fā)展紅薯深加工產(chǎn)業(yè),把紅薯制作成薯粉、粉條、粉皮,形成紅薯種植、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。目前,紅薯已經(jīng)成為板橋村村民增收產(chǎn)業(yè)之一。
 
  紅薯深加工產(chǎn)業(yè),能夠延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)紅薯產(chǎn)品多樣化,擴大市場需求,同時也能帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展,增加農(nóng)民收入,促進農(nóng)業(yè)增效。
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