利用高壓汽泡水浴清洗，清洗能力大、清洗率高，物料被輸送到噴淋裝置處時實(shí)現(xiàn)二次清洗，清洗后傳送到下道工序。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。本機(jī)適用于葉菜類、菌類及中草藥等類似物料的清洗、除雜、輸送。
速凍是指在低溫下暴露在空氣中快速凍結(jié)食物。不像機(jī)械速凍，不會破壞食物的細(xì)胞，所以結(jié)構(gòu)相對完好無損。
速凍柜是指將被凍結(jié)的材料放置在一個貨盤并放在貨架上，利用推車推進(jìn)速凍機(jī)內(nèi)，液氮制冷劑用來冷卻空氣，通過循環(huán)使物料凍結(jié)。在速凍機(jī)里，產(chǎn)品是單獨(dú)快速速凍的。這意味著高容量的冷氣流通過產(chǎn)品。
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