地瓜條真空油炸機(jī)針對(duì)流水線大量生產(chǎn)使用，自動(dòng)進(jìn)料,自動(dòng)出料,自動(dòng)抽渣,自動(dòng)翻滾攪拌,省油,省燃料，網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)帶有自動(dòng)攪拌功能，使食品油炸更均勻，色彩鮮艷。同時(shí)，全自動(dòng)油炸鍋擁有自動(dòng)抽渣系統(tǒng)，*解決清渣難的問題，更加高效和節(jié)能，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來說產(chǎn)量高、省時(shí)省工該油炸鍋?zhàn)詣?dòng)控溫，設(shè)定好需要的溫度，溫控器會(huì)根據(jù)實(shí)際油溫自動(dòng)調(diào)整，延長(zhǎng)了油的使用時(shí)間，可以達(dá)到非油炸部分油溫不超過100度，不浪費(fèi)油同時(shí)避免了危險(xiǎn)，*的降低了企業(yè)成本。

　　地瓜條真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

　　保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變。

　　保香作用：采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。

　　降低油脂裂變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。