帶魚段真空油炸機的優(yōu)勢： 

1、采用新技術和*工藝制造； 

2、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)： 

3、利用“油水分離"的原理，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可*使用，不會變黑； 

4、一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

5、無油煙，保證操作人員的身體健康： 

6、“油水分離"油炸機操作簡單，可單人操作。

 7、該機節(jié)能50%，節(jié)油40%，是本公司通過引進、消化吸收國外*技術、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的高新食品設備。

 帶魚段真空油炸機干燥原理：

       真空油炸干燥是利用在減壓（0.07MPa左右）狀態(tài)下，食品中水分汽化溫度降低，能在短時間內(nèi)迅速脫水，實現(xiàn)在較低溫度（100左右）條件下對食品進行油炸。熱油脂既作為食品脫水熱傳的中間體，又是改善食品風味的重要因素。真空油炸干燥將脫水干燥和油炸有機結合為一體，生產(chǎn)出兼有兩者效果的食品。油炸時多使用棕櫚油，這種油的抗氧化性能強，有利于防止褐變，也不易出現(xiàn)變哈喇等質(zhì)變現(xiàn)象。